雙色餡餅和番茄湯的做法 雙色餡餅和番茄湯的晚餐 雙色餡餅和番茄湯怎麼做
“小朋友喜歡吃的紅糖餡餅,以及鹹香可口的香菜肉末餡餅,配上番茄蛋湯,美美滴晚餐,簡單的小幸福~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙色餡餅和番茄湯的做法步驟
1、自發麪粉里加入雞蛋2個,水適量,和成光滑的麪糰,放至溫暖處發酵。
2、等待發酵的時間,將適量油燒熱,拌入普通麪粉,做成油酥
3、將紅糖中摻入少許普通麪粉,拌勻就是紅糖餡料。肉末中加入蔥花和香菜碎,調入適量生抽,鹽和芝麻油,拌勻即爲肉餡。肉餡忘記拍照了不好意思。
4、將發酵好的麪糰擀成一張大的薄片
5、將油酥抹在面片上
6、將面片捲起來,切成小劑子,將劑子擀成麪皮
7、將紅糖餡料和肉末餡料填入麪皮
8、將麪皮收口,壓扁一點,製成小餡餅的形狀
9、熱鍋,將紅糖餡餅放入,小火烤,紅糖餡餅我沒放油煎,待正反面都烤出色之後即可出鍋
10、烤好的紅糖餡餅,外酥裏嫩,軟軟甜甜的
11、香菜肉末餡餅,可以像煎餃子一樣,把餡餅放入鍋裏,放少許水和油,蓋上鍋蓋煎,聽到噼裏啪啦的聲音時,開鍋蓋將餡餅翻面再煎一下即可
12、煎好的香菜肉末餡餅,香滋滋~
13、兩種餡餅,配上番茄蛋湯,好吃到飛起😄~沒有什麼事情,是一頓美食解決不了噠~
小竅門
肉餡里加入香菜末,具有香菜的清香氣息,味道很贊~
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