火腿腸蔥花扭扭卷的做法,火腿腸蔥花扭扭卷怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
火腿腸蔥花扭扭卷的做法步驟
1、火腿腸和蔥切成末。
2、蔥花加油拌勻。
3、主料中的所有食材放在一起,先攪拌成面絮,再揉成光滑的麪糰。
4、直接擀成長方形的面片。
5、火腿腸、蔥花、鹽、油放至中間。
6、折成3折。
7、切成2cm左右的長條。
8、取出一條,扭幾圈。
9、鍋中底部加少許油,扭扭卷依次擺入鍋中,放入溫暖處發酵至兩倍大(這次是用的一次發酵法)。
10、開火,先煎3分鐘定型,加適量(蓋過麪糰的1/2)的水(水要一次加夠哦),大火煮開,轉中火,15分鐘後,能聽到鍋中吱吱響就行了,關火再燜3分鐘即可出鍋。
11、好了😁。
12、美美的來一根😁。
13、成品圖。
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