紅薯花饅頭的做法,紅薯花饅頭怎麼做
“在網上看到視頻,學習的花樣。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅薯花饅頭的做法步驟
1、蒸熟紅薯泥100克加白砂糖20克,攪拌勻。
2、加麪粉200克,酵母3克。
3、邊揉邊加點水,揉成光滑的麪糰(揉一百下)。
4、蓋上擰乾的溼紗布,發酵2倍大小。
5、發酵好的麪糰按壓排氣(揉50下),分成小麪糰揉圓。
6、一半揉圓的小麪糰,擀成餃子皮大小。
7、上下左右,各切一刀。切到底。
8、放上小圓麪糰。
9、相對的面片,合攏,中間粘緊。
10、小面片各個粘緊,形成2朵花辦。
11、再同樣做另一個對角面片(一定要用力捏緊,否則發酵時會鬆開,就不好看了)
12、一朵花饅頭就做好了。
13、繼續做其它的花饅頭,放入刷油的蒸屜中。
14、靜置發酵2倍大小。
15、大火蒸15分鐘,悶5分鐘即可。
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