芹菜肉餅的做法,芹菜肉餅怎麼做
“鮮肉剁餡,混合芹菜沫的清新~~~~煨一鍋香濃醬汁,讓它慢慢地,慢慢地滲入肉餅裏~~~~~或澆汁,或收汁~~~聞一聞,香味撲鼻~~~~嘗一嘗,鮮嫩多汁~~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜肉餅的做法步驟
1、鮮肉洗淨,同洋蔥剁成肉末;芹菜葉洗淨瀝乾水分,剁成芹菜末;2片生薑剁成薑末;泡椒小米辣切碎;
2、肉末拌入薑末,芹菜末,適量鹽、糖、生抽、蠔油、香油;
3、同一方向攪拌均勻至肉末起膠;
4、坐鍋倒入適量植物油,放入3片姜,蔥段;
5、將肉末團成肉餅,放進鍋裏,最好不要疊着放;
6、放入泡椒,泡椒水,小米辣,剩下的鹽、糖、生抽、蠔油,再放入烤肉醬,倒入400毫升清水;
7、蓋上蓋子,接上電源,按“啓動”鍵,選擇【“收汁”紅燒魚】功能;
8、自動烹飪鍋完成烹飪時,會有提示音想起;關閉電源,開蓋,將食材攪拌下即可裝盤;
小竅門
1、不喜歡芹菜葉的小夥伴,可以放其他菜葉,或者不放菜葉;芹菜葉不要放多了,否則有苦澀味;
2、調料可以按自己喜歡的口味調整;
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