小香蔥肉包的做法,小香蔥肉包怎麼做
“包子特點:外軟裏嫩皮薄餡大味鮮可口”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小香蔥肉包的做法步驟
1、肉剁成餡,蔥姜洗淨,姜去皮。
2、備麪粉
3、乾酵母糖用溫水泡開
4、水分次加入麪粉中和成麪糰
5、蔥姜切末放入肉餡中,倒入料酒
6、放香油、生抽
7、放鹽
8、放五香粉攪拌勻
9、發好的麪糰
10、將發好的麪糰揉光揉勻,再搓成長條
11、切成劑子
12、壓扁
13、擀成包子皮
14、包子皮中放入適量的肉餡
15、手捏邊包成包子生胚
16、全部包完
17、籠屜抹油,放入包子餳發15分鐘,入蒸鍋蒸制。大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右關火,虛蒸2-3分鐘即成
18、蒸好的包子
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