川味泡麪的做法,川味泡麪怎麼做
“其實是想煮一碗土豆粉的,誰知道佐料準備好了才發現,土豆粉居然壞掉了,只有將泡麪拿來煮了。這裏的泡麪可以換做土豆粉,米線,米粉,水面都適用的!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
川味泡麪的做法步驟
1、這是原材料,蔬菜我選擇的生菜,可以換成自己喜歡的菜
2、番茄,午餐肉切片。蔥薑蒜切沫
3、熱鍋涼油
4、火調到最小或者關火,放入雞蛋。小火微煎。這樣煎出來的蛋會更嫩。
5、這是成品
6、煎蛋留底油,放入豆瓣醬炒香
7、大概炒20秒左右,中火
8、放入蔥薑蒜
9、放入黃燈籠辣椒,不喜歡的可以不放,或者其他的代替
10、放入花椒
11、加入白糖
12、耗油,
13、加水或者高湯,嘗下鹹味,不合適可以加適量的生抽或者鹽。不要放太多,豆瓣和耗油都是有鹹度的。加入泡麪番茄午餐肉下鍋煮
14、生菜洗淨放入碗中。如果用其他的蔬菜可以放鍋煮
15、倒入碗中,進行擺盤
16、放入雞蛋,蔥花,成品
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炸醬麪,私房炸醬麪
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料蔥伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麪醬(兩湯匙)雞精(...
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時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
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香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
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苦蕎胡蘿蔔攤餅的做法,苦蕎胡蘿蔔攤餅怎麼做
“苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物,據《本草綱目》記載:苦蕎味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,煉五臟渣穢;在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎...