番茄肉醬焗飯的做法,番茄肉醬焗飯怎麼做
“一次和同事在西餐廳裏面吃到這道主食,我們都舉得味道不錯,好吃的東西總會琢磨着是怎麼做出來的,番茄肉醬、米飯、馬蘇裏拉芝士,差不多就是這樣了,今天在家裏做了一回,感覺味道還真差不多。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄肉醬焗飯的做法步驟
1、先來製作番茄肉醬
2、番茄在火上轉着烤幾圈
3、這樣番茄的皮會很容易就剝掉了
4、將洋蔥番茄都切小丁
5、鍋裏放適量的油燒熱,倒入洋蔥裏面煸炒
6、炒香後倒入肉末裏面翻炒
7、肉末上色後,倒入番茄丁裏面炒
8、番茄炒出汁後,倒入一碗水裏面
9、煮開後加入鹽和番茄醬裏面,蓋上蓋子繼續煮
10、水收到一半加入黑胡椒粉和羅勒葉裏面,翻炒均勻就可以出鍋了
11、準備好熟米飯和馬蘇裏拉芝士
12、米飯鋪在碗裏
13、鋪上厚厚的一層番茄肉醬
14、再撒上一層馬蘇裏拉芝士
15、放入預熱好的烤箱,170度,10分鐘左右,具體考到芝士都融化就可以了。
小竅門
1、番茄用筷子插着放爐火上轉動着烤幾圈,這樣皮很容易就剝掉。
2、這次選的番茄和洋蔥比較大,所以只用了大半個,番茄儘量選擇熟透了汁多的。
3、番茄肉醬可以做多一點,留着做披薩或者意麪都很好吃的。
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