粒粒金香咖喱炒飯的做法,粒粒金香咖喱炒飯怎麼做
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食材明細
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
粒粒金香咖喱炒飯的做法步驟
1、米飯冷藏過夜。如果是當天煮,晾涼一些當冷凍室半小時左右。用來炒飯的米飯要少放水進去煮。
2、蝦米和乾貝泡軟後弄碎一些。蘿蔔削皮切丁。
3、牛肉浸泡去血水,沖洗乾淨瀝乾水分,用醬油和芝麻油抓勻醃製一下下。
4、咖喱用少許水化開,打入雞蛋,攪散。
5、把咖喱雞蛋液倒進米飯裏抓勻,使每粒米飯都裹上蛋液。
6、熱鍋熱油,爆炒蘿蔔乾貝蝦米。炒十幾秒。
7、再把牛肉倒進去。
8、翻炒至牛肉變白,加少許鹽調味。
9、把米飯倒進去,翻炒十幾秒這樣,上面的雞蛋液也熟了。
10、關火,利用餘熱翻炒米飯,更加幹身。
11、出鍋盛盤,口水已經流下來了。
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