韭香槐花餅的做法,韭香槐花餅怎麼做
“每到槐花飄香時就想起媽媽做的槐花餅,今天自己動手做了解解饞。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭香槐花餅的做法步驟
1、槐花摘去梗,去除葉子、雜物
2、韭菜摘洗乾淨,準好雞蛋、麪粉
3、槐花清洗三至四次,控水
4、韭菜洗淨、控水,切兩釐米段,備用。
5、控水後的槐花和韭菜混合
6、撒鹽、麪粉
7、加雞蛋,戴一次性手套攪拌均勻,不成團可以再添加麪粉,千萬別添加多了,面多了會硬。
8、鍋加熱,添油
9、油熱後放入槐花,中火,用鏟壓平,別太厚
10、中火3分鐘翻面,兩面煎黃色,翻面後可淋一點花生油。關火後可蓋蓋悶一分鐘,會更鬆軟。
11、出鍋,裝盤。
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