槐花餡餅的做法,槐花餡餅怎麼做
“用娟娟妹妹從徐州寄來的槐花又做了槐花餡餅,同樣很香很好吃。沒想到,那麼香!
槐花味苦,性平,無毒,具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效;還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力,減少血管通透性,可使脆性血管恢復彈性的功能,從而降血脂和防止血管硬化。
春天就是要吃嫩葉和鮮花,徹底感受到春天的氣息,把春天吃進去。
食用禁忌:槐花性涼,所以平常脾胃虛寒的人不宜食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
槐花餡餅的做法步驟
1、麪粉中加入溫水,用筷子攪成棉絮狀,揉成光滑麪糰,餳面30分鐘
2、豬五花肉剁碎,拌入蔥末、薑末、料酒、生抽,白胡椒粉,充分攪打均勻,加入槐花
3、加入菜籽油,鹽,拌勻,最後加香油拌勻成槐花餡
4、麪糰分成相同大小的劑子,取一個劑子擀成中間稍厚的圓形皮,放入適量的餡
5、像包子那樣捏緊,
6、按扁,然後用擀麪杖擀圓擀平。這步要很小心,別把餡擀出來。依次完成所有的
7、平底鍋中小火,放少量菜籽油,烙至兩面金黃即可
8、成品,很香,做早餐午餐晚餐都很棒!
小竅門
1.包餡餅的時候一定要捏緊,否則擀平的時候可能會有餡露出。
2.烙餅的時候火候要掌握好,不能太小,也不能太猛,把餅煎糊了。
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