紫色小章魚的做法，紫色小章魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫色小章魚的做法步驟

• 1、麪粉添加紫薯泥，活成稍硬些的紫色面，用來壓麪條、包餃子都是可以嘀。

• 2、餡料：用香菇、木耳、黃花菜、草菇、平菇、雞蛋、蝦皮、豆腐、油炸麪筋泡、胡羅卜做的什錦素餡。

• 3、紫薯面加面撲擀成餃子皮。

• 4、填入素餡，包成基本款餃子。

• 5、餃子兩角折起。

• 6、摺疊的兩角向中間擠壓，並向下拉抻成章魚尾。

• 7、同樣的方法，包其餘的小章魚。

• 8、煮鍋上火，鍋開後下小章魚餃子，煮開後點一次涼水。

• 9、紫色小章魚出鍋了。

小竅門

餡料全部是熟的，煮一滾就好。