錦繡牛肉飯的做法,錦繡牛肉飯怎麼做
“今天做的這款“錦繡牛肉飯”是根據日本的名菜“天津飯”而改造的。想知道“天津飯”的做法可以上百度看看。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
錦繡牛肉飯的做法步驟
1、買回來的牛肉片。
2、將牛肉片剁碎之後放:生粉,薑末,食用油,胡椒粉,鹽,酒攪拌均勻。
3、準備米飯(我用的是隔夜飯)。
4、將西紅柿和洋蔥切碎,蝦仁燙熟,雞蛋取蛋清。
5、第一步:炒鍋把西紅柿炒出汁。之後起鍋放入大碗裏。
6、第二步:由於我用的是隔夜飯,所以將蝦仁和飯炒熱。之後上碟。
7、炒好的米飯。
8、第三步:將蛋清煎熟。
9、將煎熟的蛋清鋪上炒好的米飯上。
10、第四步:向炒洋蔥然後放牛肉碎下去快速炒熟,之後放剛纔炒好的西紅柿下去,放鹽,雞精調味。
11、最後勾芡。
12、將煮好的錦繡牛肉汁淋上鋪有蛋白的米飯上即可。
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