核桃芝麻餅的做法 核桃芝麻餅(電餅鐺版) 核桃芝麻餅怎麼做
“已經臘月初六了,年越來越近,我的鄰居小燕子下週要回老家了,說是明年也不再來了,在外工作難免面臨周遭的人來人往,人生便是如此,沒有永久的聚,也沒有永久的散,唯有珍惜相聚的時光,方是不負相識一場。
小燕子贈送我一些核桃,我將其做成小餅回贈予她,祝願她與家人團聚。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
核桃芝麻餅的做法步驟
1、核桃,芝麻,瓜子仁稱重備用。
2、花生油,橄欖油各50g放入碗中。
3、土紅糖用擀麪杖碾碎,倒入油碗中。
4、放入2g小蘇打混合攪拌。
5、麪粉和玉米澱粉混合過篩,倒入油碗中,混合攪拌成麪糰。由於我沒有低筋麪粉,所以用普通麪粉+玉米澱粉替代的(比例爲4:1),此處用了160g麪粉+40g玉米澱粉。
6、在攪拌好的麪糰裏放入核桃芝麻瓜子仁。
7、模具洗淨晾乾備用。
8、將麪糰分成20g一個的小劑子,搓圓,用模具壓出花型,放入電餅鐺中。餅鐺上下火同開,上蓋放下,放一根筷子,避免上蓋壓到花型,也利於排出蒸汽。
9、計時5分鐘,時間到,翻面,放上筷子,另一面繼續烤5分鐘。
10、兩面都烤好後,取出放涼,酥脆的核桃芝麻餅就做好了。
小竅門
如果有低筋麪粉的,就不用加玉米澱粉了。
-
雪灑黃金餅的做法,雪灑黃金餅怎麼做
“咱也起了個吉利的名字哈,跟老楊學的。在我們的家鄉,過年時每家都要做糕餅,不做也買點回來吃。過年包年夜餃子的時候,餃子裏面也要放入糕餅(一部分餃子,通常我家包四個或者八個有糕餅餡的),這樣的餃子是大年初一早晨起來吃的,小孩子吃到了放有糕餅的餃子,象徵着這一年又...
-
黃金三鮮灌湯蒸餃的做法,黃金三鮮灌湯蒸餃怎麼做
“從小就喜歡吃餃子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎樣都行。這次做的是燙麪蒸餃,一種非常好吃的餃子。”食材明細主料麪粉(500克)南瓜(100克)輔料海蝦(250克)雞胸肉(500克)豬肉(250克)配料蔥(50克)姜(20克)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金三鮮灌湯蒸...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤爲重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...