粗糧豆沙包的做法,粗糧豆沙包怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粗糧豆沙包的做法步驟
1、玉米麪先用熱水燙一下晾涼,酵母用少許溫水化開,白麪中加少許白糖攪拌均勻,先將酵母水倒入白麪中用筷子攪拌,再放入適量水先攪拌成面絮,再將玉米麪和白麪揉成光滑麪糰,蓋好保鮮膜。放到溫暖的地方,餳發至原來的兩倍大。
2、取出麪糰,反覆揉搓排氣,整理成長條型,揉圓下面劑,切成大小均勻的劑子。
3、將面劑按扁,依次擀成麪皮(想吃餡大的,皮擀薄些;想吃餡小的,皮擀的厚些)。
4、將葡萄乾、蜜豆、紅豆沙餡放入碗中,攪拌均勻。
5、取一張麪皮,放入適量餡料。
6、按包包子的方法收口。
7、將包好的豆沙包,收口朝下放到面板上,整理成圓形,蓋上保鮮膜,餳發10分鐘。
8、涼水下鍋,水開計時,蒸十五分鐘,關火燜五分鐘,掀蓋出鍋。
9、蒸好的豆沙包,暄軟香甜~
小竅門
1、由於蜜豆和葡萄乾都帶甜味,所以紅豆沙餡中沒有放白糖,控制攝糖量,對身體健康有好處。
2、玉米麪用熱水燙一下,便於人體吸收,好消化,口感好。
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何溫度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
爽口壽司的做法 爽口壽司自己做 爽口壽司怎麼做
“這是一款很正統的壽司,清淡爽口,炎炎夏日裏吃再適合不過了。”食材明細主料米(一杯)輔料壽司海苔(二張)胡蘿蔔(50克)青瓜(50克)火腿(一根)雞蛋(一個)配料鹽(40克)醋(150CC)糖(90克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口壽司的做法步驟1、製作壽司飯:米:水=1:1.1將米淘洗乾淨,入電鍋...
-
芸豆包的做法,芸豆包怎麼做
“芸豆是一年四季生產的農作物,是普遍受到消費者喜愛的豆莢類蔬菜,除了直接清炒食用外,還可以用油炸,乾煸等方式,或是汆燙後拌入各式醬料,做成涼拌菜等,都是非常可口的家常菜餚。芸豆的水分含量高,並富含蛋白質、糖類、纖維素和多種維生素,爽脆清甜的口感,也適合調成餡料...