延邊美食有哪些呢?
在東北三省之一的吉林,有一個地方由於與朝鮮接壤,所以這裏也形成了著名的朝鮮族,這個地方就是吉林延邊。延邊有很多特色的美食和迷人的風光,這裏的美食具有很明顯的朝鮮特色,那麼延邊美食有哪些呢?
延邊美食有哪些呢
1.石鍋拌飯
石鍋拌飯,它是延邊特有的一種美食料理。石鍋拌飯已經成爲了很多地方都有的美食,在我國很多城市都有石鍋拌飯,但是延邊的拌飯非常的有特色,首先在石鍋內放入米飯及菜餚,再烤到鍋底有一層鍋巴,散發出誘人的香味,這裏所說的石鍋是陶做成的,這種厚重的黑色石鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。這樣在享用美食的過程中,就不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯的主要食材是蔬菜、肉、蛋、飯等,將這些選好的食材匯聚一碗,進行製作,製作完成之後顏色漂亮,營養也非常豐富,當地人把這種食物當做家常便飯,很多人都會製作這種美食。
2.參雞湯
在延邊人心中,參雞湯是最完美的滋補食品之一,北方寒冷的天氣,如果能有一份湯暖暖身子無非是一件很舒服的事情,而參雞湯就是最具代表性的延邊朝鮮族特色民俗飲食之一。很多品嚐過這種美食的人都知道,參雞湯不油膩,而且營養價值極高,口感非常好。它是將砂鍋裏的雞肉燉得極爛,用筷子輕輕一夾,骨肉分離,肉香中帶着藥香,非常的美味,與福建的瓦罐湯有得一比。而且在雞肚子裏填着滿滿的糯米,在汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。此外,雞肚子裏面還有大棗、枸杞、高麗蔘等豐富的配料,營養豐富,這些食材放在一起,一定會煮出很好的味道。
3.土豆餅
最後給大家介紹的美食就是土豆餅,在延邊幾乎每家朝鮮族飯店裏會都有傳統的土豆餅的身影,來延邊一定會來一款煎得外焦裏嫩的土豆餅嚐嚐鮮。土豆是東北人喜愛的美食之一,因爲在寒冷的冬天,蔬菜相對比較匱乏,而土豆具有易儲存的特點,而且個頭大,無論是在我國東北,還是在北歐各國,都有很多國家將土豆視爲重要的食材之一,而土豆餅是將新鮮的土豆磨成末,然後再混合一定比例的麪粉,根據自己的口味加適量的糖和鹽加水攪拌後,用油煎制而成。蘸着加入蔥花和辣椒麪的醬油,外焦裏軟、鹹香可口。
以上就是對延邊美食的分享,延邊這個城市又很悠久的文化歷史,也很多的美食,每一種美食都有它獨特的味道,都很值得我們嘗試。吃貨們快去品嚐吧。
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