青海小吃有哪些,青海五大美味地方飲食是什麼
青海在北方,青海小吃大多是面做成的,有團面類、揉麪類、炸面類、蒸麪類等十幾大類,除了麪食,還有非常多其他的青海小吃,每一款都值得讓人品嚐。那麼,你知道青海小吃有哪些?青海五大美味地方飲食是什麼嗎?
一、青海小吃有哪些
尕面片是青海的家常麪食,它手指大小,用沸水煮熟而成,出鍋後還帶着少量湯,炒的和清湯的吃法都有。
狗澆尿也是青海比較流行的一種小吃,它是用清油煎成的薄餅,也叫狗澆尿油餅,他有“半死麪”和“死麪”兩種,一聽這個名字就非常特別吧,它的形狀也和這個名字差不多。
青海的酸奶也非常有名,它不像我們平常喝的那種酸奶。不是工廠加工出來的,而是當地人自己製作的酸奶,口感正宗,營養豐富。
青海特別流行砂罐奶茶,顧名思義就是用砂罐燉出來的奶茶。沙罐是一種粗陶罐,內外粗糙不平,青海的沙罐奶茶,是先加鹽把茯茶燉好,再加上牛奶燉熟而成,很有特色。
青海的小吃還有長面、蹬渣皮、翻跟頭、幹拌、鍋盔、韭閤兒、涼粉、攪團、麻花、麥索兒、破布衫、哨子面、棋花兒面等等每一道都很特別,值得品嚐。
二、青海五大美味地方飲食
青海有五大美味地方飲食,它們分別是幹鍋蹄筋、手抓白條、釀皮、青稞餅、炕羊排。幹鍋蹄筋主要是用蹄筋做成的,口味鮮鹹。青海的牛羊都是吃天然的草長大的,所以牛羊的蹄筋品質非常好。廚師做幹鍋蹄筋可以把蹄筋做出軟中帶脆、脆而不爛的感覺,很值得品嚐。
手抓白條也是不得不吃的青海小吃,手抓白條其實就是用水煮的羊骨頭,骨上有很多羊肉,吃的時候直接用手抓就可以了,然後撒上一些作料,香味十足。青稞餅是用青稞面烘烤製作而成的小吃,香甜可口,而且有助於消化。
上面普及了很多青海小吃,不知道看到這裏你饞了嗎,想必現在的你很渴望去品嚐一下青海小吃吧,看完這篇文章,相信你對青海小吃有哪些?青海五大美味地方飲食是什麼這兩個問題也有了答案。畜牧業在青海非常發達,青海的奶製品和牛羊肉類也很多,去青海旅行不僅能品嚐到美味正宗的高原菜餚,還能品嚐到各種青海小吃。
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