重慶端午節吃啥,端午飲食文化
在這一天,人們吃糉子、賽龍舟、戴香包、系五色線,紀念“惜石彌羅”的屈原。端午節是中國最重要的傳統節日之一,至今仍是人們生活之中一道亮麗的色彩,那麼重慶端午節吃啥?
重慶端午節吃啥
端午節的兩個主要活動是吃糉子和爬龍舟比賽。作爲我國第一個入選世界非物質文化遺產的節日,世界之上許多國家和地區也都有慶祝端午節的活動。重慶人怎樣過端午節?
1.重慶人做糉子,通常是用竹子、蓼或青蒿的葉子。在19世紀五六十年代,普通人的糉子是用白糯米包的,裏有會加鹽和胡椒粉;有條件的家庭會加些培根肉末和鹹鴨蛋。如果你能蘸上白糖,那是最好的,因爲在那幾年,買白糖並不容易,因爲白糖是憑票供應的。而最貧困的農村家庭只能用綠豆蒸糯米來安慰自己。
現在人們可以品嚐到東西風味各異的新鮮糉子。當地的糉子,用綵線包着,鹹火腿,醃肉,好吃,紅棗泥甜,豆沙甜,香甜可口。
2.“太平盛世,五仙不醉”和“天下太平,五仙不醉”。在中國傳統之中,端午節也是蜈蚣、蜘蛛、蛇、蜥蜴等昆蟲和蛇的節日。由於中醫認爲雄黃能治百蟲毒,所以人們不僅要在地上撒上石灰和雄黃粉,還要喝雄黃酒解毒。
3.端午節的另一個傳統活動是賽龍舟。重慶的碼頭文化源遠流長,所以端午節舉辦的龍舟比賽,大多是碼頭和船幫經營的。單獨參加比賽或兩三個幫派參加比賽的,按主營業務命名。木炭碼頭叫烏龍,米幫叫“黃頭”,酒幫叫“白龍”龍頭,橫幅和衣服也都是用黑黃白相間的顏色做的。
端午節在我國也是一個隆重的傳統節日,對於傳統節日都有一定的慶祝方式,那麼每年的傳統節日都能引起大家想起一些傳統食物的製作和味道,其實傳統食物的製作和味道也是一種傳承,承載着歷史的文化和韻味,也希望大家能好好的做到歷代相傳,傳宗我們的悠長文化。
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