切洋蔥怎樣可以不流淚?
洋蔥是一種我們很常見的食物,可以生吃,炒着吃,煎着吃,味道都很好。而且可以和很多食材搭配。營養價值很高,還有各種對人體有益的元素,有“菜中皇后”之美譽。洋蔥雖好吃,但前期處理是卻是讓人頭疼,每次切洋蔥都會流淚,辣眼睛,下面小編就給大家幾種切洋蔥不流淚的方法。
一、切洋蔥怎樣可以不流淚
首先大家要知道的是切洋蔥爲什麼會淚流滿面,因爲洋蔥中含有一種物質,非常容易揮發,當切開洋蔥之後,那種物質揮發到空氣中,會轉化成一種化學物質,會刺激到我們的眼睛,所以會一直流淚。我們就根據這個原因來找一下切洋蔥不流淚的方法。
第一種、在切洋蔥的時候可以把面部遮蓋一下,用塑料袋套一下頭,或者是直接帶一個游泳鏡把眼睛遮住。
第二種,把洋蔥切成兩半,放在水中浸泡一下,使洋蔥中含有的物質溶解一部分,再切的時候就不會那麼刺激流淚了。
第三種,在切的時候保持有水,一種是切洋蔥的刀不間斷的散點水,或者是直接在切洋蔥的時候就在有水的環境中,直接放在水管下放着水切,或者是在寬一點的水盆中浸泡着切。
第四種,把洋蔥切開放進冰箱中凍一下,這樣洋蔥中的物質不會那麼容易揮發出來,拿出來儘快切就可以避免流淚了。
第五種、還種我試驗過感覺作用不是很大,也可能是我心理作用,總是流淚。在切洋蔥的時候嘴裏含一口水,保持不咽,就可以不流淚。大家可以試試有沒有用哦。
二、洋蔥的營養價值
洋蔥除不含脂肪外,具備蛋白質、糖、纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分。此外,洋蔥還含有前列腺素A、氨基酸、胡蘿蔔素維生素B1、和尼克酸等成分。
洋蔥原本是產於中亞以及西亞,現在在中國的南北各地都有種植,洋蔥裏面含有豐富的鉀元素以及維生素c還有葉酸等一些營養元素,洋蔥有着非常好的殺菌消炎以及提神健體,還有去痰利尿的功能。
除此之外,洋蔥還可以清除體內的一些氧自由基,所以洋蔥有着延緩衰老的功能以及增強人體新陳代謝的能力,預防骨質疏鬆的功能,不得不說洋蔥是一種非常適合中老年人的保健食物。
切洋蔥怎樣可以不流淚?其實小編覺得最好用的方法就是戴上游泳鏡切洋蔥,這是對小編最管用的方法,這樣把眼睛保護起來,不過這些方法大家都可以試一下,因人而異,總用一款適合您的。洋蔥可以和許多的食材搭配,味道都還不錯,又有這麼多的營養,還不趕快給家人做起來。
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