吃豬腰真的補腎嗎
豬腰子是日常生活中常見的一種食材,市場上都是可以見到的,人們常常買來做菜,它其實就是豬腎,豬腰子的營養價值是比較高的,瞭解到其中它的補腎效果良好,所以人們常吃它來補腎。那麼,豬腰子怎那麼我們平時生活中吃豬腰真的補腎嗎。
一、吃豬腰真的補腎嗎
功效
補腎助陽,強腰益氣。
豬腰湯
用料
豬腰二雙,杜仲、核桃肉各一兩。
製法
把全部用料洗淨放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改文火煲二小時,下鹽調味食用。
主治
腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精。
二、豬腰的營養分析
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。新鮮豬腰有層膜,光澤潤澤不變色。
三、豬腰子洗豬腰子的竅門
1、將豬腰子剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,撈起瀝乾。
2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠,用水漂洗兩三遍,再用開水燙一遍,即可去羶臭味。適合人羣一般人羣均可食用。
四、豬腰子適用人羣
1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2、 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。摺疊編輯本段食療作用豬腰子味甘鹹、性平,入腎經;
3、豬腰子有補腎、強腰、益氣的作用。
五、豬腰子的其他做法
怪味豬腰片
紹酒20克,芝麻醬15克,油酥郫縣豆瓣醬10克,油酥豆鼓茸5克,白糖10克,香醋10克,醪糟汁10克,醬油20克,鮮蒜茸10克,花椒麪5克,胡椒麪1克,精鹽2克,味精5克,香油10克,紅油辣椒15克,油酥花生碎20克。鹹甜酸辣麻鮮香,七味並重而和諧。
1、將豬腰撕去油皮,中間片開,片淨腰臊,順長直刀剞0.3釐米寬的花刀,再橫過來沿寬面斜刀片成3.5釐米寬的薄片,放入清水中浸漂兩次,漂去血污。鍋中入水燒開,下入紹酒,下入腰片飛水(焯)至斷生呈佛手狀,下入漏勺,瀝淨水分,晾涼。
2、將芝麻醬入碗,加入油酥郫縣豆瓣醬、油酥豆豉茸、白糖、香醋,用筷子朝一個方向攪勻,並陸續注入醪糟汁、醬油,加入胡椒麪、花椒麪、鮮蒜茸、味精、精鹽、香油、紅油辣椒,油酥花生碎調攪均勻成怪味汁。下入飛水晾涼的佛手腰片拌勻,用筷子夾入盤中,撒上香菜葉即成。
以上爲大家帶來的就是吃豬腰真的補腎嗎的一些內容。豬腰補腎,根據以形補形這一個古老的中醫理論。可從市場買來豬腰子給年輕人,老年人均可以吃,體弱的可以多吃,但是一些醫生不建議吃的人就不可以吃,比如高血壓的人。
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