杏仁是白果的說法是錯誤的

杏仁是我們生活當中經常能夠使用到的食物，當然有的朋友們可能會把杏仁與白果弄混了，但實際上白果與杏仁並不是同一種食物白果是銀杏樹的果實。接下來我將從幾個方面爲大家解釋一下，爲什麼白果杏仁不同，那麼我們一起來看一下吧。

杏仁是白果的說法是錯誤的

1.屬性不同

杏仁是薔薇科杏的種子，長在短距上，具有未成熟的外觀。白果又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。

2.分類不同

白果主要分爲藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。杏仁分爲甜杏仁和苦杏仁或者被成爲南杏仁和北杏仁。它二者在營養成分上都是一樣的，就是一個口味的區別，一個甜一個苦。

3.營養成不同

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。

4.分佈範圍不同

杏仁原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖溫帶地區。在中國除廣東、海南等熱帶區外的全國各地，多系栽培。主要分佈於河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。白果主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。

5.主要價值不同

白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤面板、抗衰老、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效。白果可治療痤瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或超食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤爲常見甜杏仁有着豐富的營養價值，是市場上非常名貴的乾果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，容易被人體吸收，夏季食用，不但可以美容養顏，還有減肥功效。

苦杏仁可以被用來入藥，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，產生劇毒物質，一般作藥用。中藥很早就開始使用杏仁治療平時的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘，還具有抗擊腫瘤的巨大作用，是對醫藥學上的一大貢獻。

杏仁是白果的區別很顯而易見，但是這兩種食物也都是非常有營養，而且非常美味的食物。但是一定角度來說，杏仁和白果都含有一定的毒性，尤其是生的苦杏仁，毒性更大一些，因此在日常使用這兩種食材的過程當中，也要格外留心避免出現問題！