糖尿病能吃海鮮嗎,海鮮怎麼做好吃呢
糖尿病能吃海鮮嗎。其實這是大可不必擔心的,海鮮含有及其豐富的蛋白質含量,大家都知道糖尿病人對飲食要求比較高,以至於攝入的營養很容易不足,而食用海鮮對病人的幫助是極大的,所以糖尿病患者可以放心的吃海鮮。但是海鮮一定要新鮮,海鮮如果不新鮮食用是非常危險的,輕則腹瀉,重則可能會食物中毒,危及生命。
一、糖尿病能吃海鮮嗎
糖尿病是常見的疾病,患病後患者要多吃些可以降血糖的食物,海鮮是可以吃的,海鮮含有的優質蛋白質多,而脂肪和膽固醇含量比較低,對患者的病情不會造成影響,患者可以適當吃些深海魚,可以幫助降低心血管疾病的。
糖尿病是可以服用海鮮的,糖尿病最忌諱的就是高糖食品,高脂肪食品,高鹽食品,因爲糖尿病損害最厲害的就是全身的血管,而高脂肪食品也是引起血管損害的一種病因,同時高脂肪可以損害胰島的B細胞,引起胰島分泌胰島素降低。而高鹽食品最顯著的就是引起高血壓,高血壓和糖尿病二者有協同作用,互相加重病情。
海鮮含有的優質蛋白質多,很容易被糖尿病患者身體消化,而且其脂肪和膽固醇含量比較低,對患者的疾病是很好的,因爲過量的脂肪和膽固醇對病情有影響。
透過上述所說的我們知道了糖尿病患者是可以吃海鮮的,但是不能多吃,適量吃些就可以。
二、海鮮怎麼做好吃呢
1、魚類:鱈魚,鯧魚,真鯛魚等
清蒸:海鮮魚類我們南方大部分會選擇清蒸,這樣能保持原味,以保持整條魚不切斷顯得更美觀,再放上蔥絲薑片等等,入鍋大火用沸水蒸,最後淋上調好的醬油汁調味,如果覺得太清淡,可以在清蒸出鍋後破熱油加點辣椒醬料等。
煮醬油水:巴郎魚,雜魚等,這是閩南廣東沿海常用的一種做法,加入足量水燒開,放入適量生抽和鹽炒勻,最後放入魚煮十幾分鍾就可以出鍋了。
幹煎:鯧魚,加網魚。龍利魚等,有些魚肉質比較適合幹煎,需要先煎一下再燜煮。
2、蝦蟹類
白灼:白灼的做法適合大蝦,經白灼後,沾上醬油芥末,這種同樣適合的還有章魚,魷魚。
清蒸,蝦蟹同樣可以清蒸,好吃做起來也很方便。
爆炒:直接熱完油過後爆炒油燜,適合做爆炒魷魚,或者油燜魷魚。
蝦蟹海鮮粥:我們閩南沿海地區,很喜歡做海鮮粥,暖人脾胃,夜宵的首選。
3、貝殼類
煲湯:比如鮑魚,花蛤,扇貝
清蒸:生蠔,扇貝
海鮮含有豐富的多價不飽和脂肪酸,是一種降低血脂的有效食物,另外它還含有豐富的多價不飽和脂肪酸,可以降低低密度的脂蛋白膽固醇,減少人們產生心血管疾病的概率。所以糖尿病能吃海鮮嗎,那必然是可以的,而且還可以減少老年人患冠心病機率。好吃又不貴,大家放心吃吧。
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