油麥菜怎麼炒
民以食爲天,美食是人們無論如何都無法錯過的,並且那麼如何將其營養價值發揮到最大呢,比如油麥菜擁有着極高營養價值,味道鮮美,讓人們對其難以忘懷,那麼當油麥菜和什麼食物搭配起來時,怎樣纔是正確的開啟方式呢?今天我們將在正文中詳細介紹一下油麥菜怎麼炒。
油麥菜怎麼炒
一、蒜蓉油麥菜做法1
原料:油麥菜300克,蒜末20克。
輔料:鹽、味精各適量。
做法:
準備:油麥菜擇洗乾淨,切成6_7釐米長的段。
快炒:油燒熱,放入油麥菜,加入味精和鹽,炒到油麥菜碧綠關火,放入蒜末。
提示:油麥菜炒軟爛了不好吃,所以寧可欠點火也不能過火。
二、蒜蓉油麥菜做法2
配料:油麥菜、一頭蒜
做法:1.把油麥菜洗淨,切成段
2.把水燒開,把油麥菜放入,看看差不多的時候撈起,控幹
3.倒入少許的油,燒到7、8層開,把蒜倒入炒香,倒和油麥菜炒2到3分鐘即可。
特點:味道非常的清淡,不油膩有種特殊的香味,不防試試,真的很好吃。
三、豆豉鯪魚油麥菜
材料:油麥菜 豆豉鯪魚罐頭
調料:蔥、姜、雞精、食用油
做法:
1、將油麥菜洗淨空幹水,切成段;
2、撬開罐頭,把魚拿出;
3、坐鍋點火,待油熱後蔥姜煸出香味,倒入罐頭裏面的豆豉和油,翻炒,然後加入油麥菜翻炒,放鹽,翻炒到菜變色出鍋,加入雞精,裝盤。
4、把鯪魚放到已經炒好的菜上即可食用!
特點:色澤翠綠,魚香味美,營養豐富。
注意事項:
1、加入的油是平時炒菜的三分之一,因爲罐頭裏面有油。
2、個人認爲鯪魚本身已經有鹹淡,再放到鍋裏同炒,魚會很鹹,也就沒法吃了,所以炒好油麥菜後直接裝盤.
四、素炒油麥菜
先把油麥菜洗淨,之後放在籃子裏備用。之後燒水,在水中加入鹽、油、雞精等作料(這樣出來的菜就基本上可以吃了,因爲味道已經經入了菜中)。等水差不多開了,就把菜到入水中,撩一下,待顏色變成青綠,撈起來,放入籃中。如果需要等一會在炒的話,需要用涼水衝一下菜,以免綠油油的顏色變成黃色。如果立即炒的話,就沒有問題了。炒菜的時候,先根據菜量到油,然後將作料主要是蒜到入油中,煎一下,到入油麥菜。攪動,放入作料。這樣素炒油麥菜就出爐了。
五、清炒油麥菜的做法
1、油麥菜擇洗乾淨,切成5釐米長的段;
2、蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;
3、鍋中放油,爆香姜蔥絲,放入油麥菜煸炒;
4、烹入海鮮醬油、生抽調味;
5、然後放入紅椒絲、青椒絲略炒,撒上香菜末即可。
清炒油麥菜的製作要訣:
1、油麥菜炒的時間不能過長,斷生即可,否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮豔的色澤。
2、海鮮醬油、生抽不能放得太多,否則成菜會失去清淡的口味。
這幾道菜餚,不僅僅是美食的體驗,更多是帶給大家健康的理念,擁有合理的飲食方式總是有着很大的益處的,不如和小編一起學習起來,並且與更多的人去分享交流,一定會在收穫知識的同時還有健康的生活方式噠。以上就是油麥菜怎麼炒的介紹啦。
-
蛋餅是怎樣產生的,爲什麼備受喜愛
蛋餅可以說是老少皆宜的一種美食,經常出現在人們的生活中,但問起它的由來,卻很少人知道。今天小編就來帶大家瞭解一下,蛋餅的由來,以及它備受喜愛的原因。一、蛋餅的由來相傳在民國的時候,有一個名叫徐少成的年輕人,從山東老家來到瀋陽,在陌生的城市,他卻看到了熟悉的家...
-
紫薯湯功效,你知道多少?
美食是個好東西,一方水土養一方人,也就是說一方水土也有一方水土的美食,而且多喝湯下飯,湯也很補充身體。有很多種飯可以任你選擇,有的食物好吃,有的食物難吃,每個人的味蕾也是不一樣的!那麼關於紫薯湯功效,你知道多少?讓我們一起看看吧!一、紫薯湯功效1、促進胃腸蠕動對...
-
秋葵的營養價值及功效
秋葵是一種我們生活中不常見的植物,或者稱之爲食物更加的貼切,儘管我們多數朋友都沒有聽說過,但是這種植物確實是可以吃的,而且對人體有着不小的功效,當然少吃有益,多吃傷身,那秋葵的營養價值及功效有哪些呢。秋葵的營養價值及功效秋葵的營養價值1、秋葵含有果膠、牛...
-
溶血性貧血不能吃什麼
貧血是現在很多人都會有的一個現象,它會導致人的身體機能下降,身體素質變差,影響人們身體健康。貧血又分爲好多種,其中溶血性貧血也是比較常見的,一般是由於遺傳因素或者紅細胞本身壽命縮短導致的。一般來說溶血性貧血可以用食物來補,比如紅棗、枸杞,阿膠等等,但是今天...