如何做雞胸美味好吃呢

雞胸肉大家都是非常熟悉的啊，我們愛吃的肯德基麥當勞漢堡王裏用的肉及本行大多數都是雞胸肉呢，雞胸肉的營養價值比較的豐富，而且熱量的比較低是減肥愛好者和健身愛好者非常喜歡的一種食材，今天就非常詳細介紹給大家雞胸肉到底怎麼做。

一、如何做雞胸美味好吃呢

材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫升

做法

1.先將雞胸肉洗淨，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1釐米寬的長條，在改刀成長短均爲1釐米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗淨後去除莖部硬結，切成薄片備用;

2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，醃製約20分鐘，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;

3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。

二、雞胸肉的價值

營養成份：每100克雞肉中含熱量698千焦，蛋白質19.3克、脂肪9.4克，糖類1.3克，維生素A4.8微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.09毫克，煙酸5.6毫克，維生素E0.67毫克，鉀73l毫克，鈉63。3毫克，鈣9毫克，鐵1.4毫克，鋅1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質的蛋白質來源。

雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序爲去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。

雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

如何做雞胸美味好吃呢，是不是文章中的方法就是簡單便捷但是十分有效呢，乳溝喜歡吃雞胸肉而且夏天沒太有食慾的人可以吃一些雞胸肉，雞胸肉做起來對於技術的要求是比較的低，即使是新手也能很好的進行操作，那麼希望大家瘦身成功吧。