炒青菜發苦怎麼辦，青菜有什麼作用

現在很多人都開始自己學着去做菜了，因爲都覺得自己做出來的菜可能會更加的好吃，有的人都是從炒青菜開始的，但是有些人就想要問炒青菜發苦怎麼辦?你們炒青菜的時候如果發苦的話，你們是怎麼辦的呢?

一、炒青菜發苦怎麼辦

1.有的人可能在發現自己炒的青菜有點苦的時候，就會將青菜給丟掉，但是其實還是可以挽回的，我們只需要將變苦的青菜焯水之後再炒一遍就可以了。

2.我們在炒青菜的時候一定要注意放青菜的時間，我們要等鍋裏面的油變熱了之後再加入青菜，這樣可以避免青菜被過度的煸炒，從而造成青菜變苦的現象發生。

3.其次就是要注意放鹽的時間，我們一般炒青菜的時候都是在他快出鍋的時候纔會放鹽，因爲放鹽過早的話，那麼青菜裏面的水就會流出來，這樣就會影響我們的口感。

4.最後我們就是要注意火候，我們在炒青菜的時候，一般都是用大火炒的。如果用小火炒的話，那麼它可能會在炒的過程中糊掉。

二、青菜有什麼作用

青菜的作用其實是有很多種的，首先青菜它能夠幫助我們預防便祕，其次它還可以幫助我們降低一些疾病的發病率，其次，因爲青菜裏面還有非常豐富的膳食纖維，所以它可以刺激我們腸胃的蠕動，這樣就可以更好的促進我們大便的排出。其次就是它裏面還含有非常豐富的礦物質元素，所以對我們體內的代謝調節都是有非常明顯的。但是青菜一定不要吃的太多，因爲吃太多的話，反而會造成我們的腸胃不舒服。

那麼現在大家對於炒青菜發苦應該怎麼辦都有了一定的瞭解了嗎?所以說我們以後如果炒青菜發現炒苦了的話，那麼一定不要將它丟了，其實還是可以挽回的。其次就是大家一定要了解一下青菜有什麼用途，這樣在我們需要他的時候就可以想到青菜了。當然現在我們也一定要注意，青菜適量的吃就行了，一定不要過量的吃，因爲有些東西多了反而適得其反。