燉完魚發現魚苦怎麼辦，魚爲什麼會苦還有應該怎麼辦

在日常飲食和日常生活中，魚類種類繁多，大多數魚都非常好吃，但是，有些人在燉魚後發現魚很苦，這是怎麼回事，我們燉完魚發現魚苦怎麼辦？有什麼解決辦法嗎。

一、燉完魚發現魚苦怎麼辦

如果煮出來的魚湯很苦，可以用一個小袋子盛些幹麪粉，拉緊袋子後，將其放入魚湯中吸收即可，可以在一定程度上消除魚湯中的苦味。

二、魚膽破了應該怎麼辦

1.首先，您需要區分殺死魚時魚膽是否破裂。如果魚膽破裂，您會感到很苦，其次，您需要區分是否未清潔魚皮中的黑色塑料薄膜，最後，您需要區分魚頭湯是否由常用原料製成，例如添加一些苦澀的中草藥和香料，使用純鹼去除苦味和澀味，除了蘇打水外，您還可以用蘇打灰擦拭膽汁開裂留下的痕跡，然後可以看到淡黃色的苦膽汁被去除了，然後可以用冷水洗滌，純穀物酒可消除苦澀味。您也可以使用純穀物酒來消除苦味，將一些純穀物酒放入受環境污染的魚的魚缸中，然後過一會兒用冷水洗滌，可大大減少苦味。

2.如果您一直在屠宰魚而膽囊破裂，則可以20-30分鐘，然後用自來水清洗，如果膽汁液污染的總面積很大使用小蘇打粉在魚身上擦拭，尤其是必須擦拭魚皮，這是由於碳酸氫銨引起的它可以與膽汁酸反應，反應物是膽汁鈉，它可以溶解水，因此，如果魚膽破裂，則用膽汁液在魚上放一些碳酸氫銨粉，等待，可以將魚浸泡在稀苛性鈉溶液中浸泡30分鐘，然後清洗。

三、魚苦膽破了還能吃嗎

這取決於具體情況，如果在處理魚的過程中不小心弄碎了魚的苦膽，則必須及時沖洗魚，然後在魚上塗抹白酒或小蘇打，或將魚與料酒和白醋浸泡，清潔後仍可以食用。如果未及時清理魚或煮熟的魚仍然很苦，建議不要食用這種魚，因爲魚的膽汁中含有某些毒素，食用後可能引起胃腸不適。