海帶和山藥能一起吃嗎,爲你貼心附上食譜
入夏之後天氣逐漸炎熱起來,海帶湯是一個不錯的選擇,海帶屬於海藻類,製作的菜餚鮮美可口又可以下火,但是隻是食用海帶口味就會變得單一,山藥健脾補氣的功效,如果把海帶和山藥放在一起製作成食材,既美味又營養。那麼海帶和山藥能一起吃嗎?下面小編就給大家介紹一下。
海帶和山藥能一起吃嗎
相信到了寒冷的秋冬季,很多朋友家中都會燉一些養生湯,而用的材料比較多的就是海帶和山藥了。山藥能和海帶是可以一起吃的,因爲這兩種食物的口感都非常不錯,同時也會給人們的身體帶來不一樣的營養物質。所以深受到廣大朋友們的喜愛和認可,那麼海帶和山藥怎麼一起吃,接下來的時間就請朋友們和我一起去了解一下。
一、山藥和海帶的營養
1、山藥能和海帶是可以一起燉着吃的,山藥海帶是經典搭配,海帶營養豐富,含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉,甘露醇,胡蘿蔔素,維生素B1、B2,尼克酸,褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分,是一種經濟實惠,受人們歡迎的副食。海帶的含碘量達3%~5%。碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘,會引起甲狀腺腫(粗脖子),兒童缺碘,則會影響大腦和性器官的發育。另外海帶性涼,能消炎退熱,補血潤肺和降低血壓。經常吃些海帶,對防治地方性甲狀腺腫大有特殊功效。
2、此外,對淋巴結核、腿腳浮腫、消化不良、面板潰瘍等疾病,也有較好的治療效果。 現代醫學研究發現,山藥高糖無脂肪,富含澱粉、皁甙、膽鹼、果膠、多巴胺、粘液質、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養和保健成份。其中多巴胺能擴張血管、改善血液循環;皁甙有抗肝臟脂肪浸潤的作用,防止冠心病和脂肪肝的發生;多酚氧化酶能促進蛋白質和澱粉的分解,粘液蛋白能預防心血管系統脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,以免出現肥胖:粘液多糖能轉化爲有機質骨膠原,然後與無機質磷、鈣結合,形成骨質,加快骨折早期癒合,使軟骨有一定彈性,防止脊椎關節病,膽鹼與卵磷脂有助於提高人的記憶力:果膠能增加T淋巴細胞的活性,誘導產生干擾素,增強肌體免疫功能,抑制腫瘤細胞增殖。
二、海帶山藥排骨湯食譜
主料
山藥1根、海帶(幹)1片、豬大排500克,輔料:黃豆50克、枸杞1小勺,調料:食鹽5克、水適量
步驟
1、準備材料,將幹海帶放入清水中泡發,豬小排汆燙好,沖洗乾淨;
2、將泡發的海帶切成細條狀,打成海帶結,同時浸泡黃豆。夏季一般3小時,冬季5-8小時。山藥切塊後放入鹽水中浸泡,防止表面氧化變黑;
3、先將豬小排,黃豆放入煲湯鍋中,加入適量水,大火煮開。接着放入海帶結,小火煲制1小時後再放入山藥、枸杞子,繼續煲一小時即可加鹽調味關火。
海帶和山藥能一起吃嗎?透過上文的介紹,相信大家對海帶和山藥能否一起吃的問題都有了答案。小編想告訴大家的是,海帶能夠阻止放射生元素鍶的吸收,經常食用海帶可以減少電腦對人體的輻射。山藥有着健脾益胃的功效,脾胃功能強大了吸收就好,這樣身體才能更加健康。
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