吃火鍋放什麼調料最好
又到了冬季,冬季是吃火鍋的非常合適的季節。中國人對火鍋的情節不需要多說,幾乎家家戶戶都會吃火鍋,愛火鍋。火鍋不僅僅十分美味,而且營養豐富,有助於我們平衡膳食。有的人想在家也吃到好吃的火鍋,但是又不知道要放什麼合適的調料。
北京有涮羊肉的銅鍋,蒙古有出名的牛羊肉火鍋,重慶人最愛吃牛油火鍋,四川人改良的清油火鍋更適合健康話題,廣東人用米粥燙海鮮,閩南地區有濃郁的沙茶火鍋。火鍋這個詞,在中國就是集大成者,湯底不同,食材不同,鍋也不同,但不變的就是對火鍋的喜愛。
吃火鍋的時候,想必大家都會有一個問題,調料應該怎麼調配呢?花生醬、沙茶醬、醋、醬油、腐乳、辣椒麪、韭菜花等等調料,如果是自己在家吃火鍋倒還好選,要是外出吃火鍋,看到調味料上多種多樣的調料,如何調配就成了吃貨頭疼的問題。下面就給大家看看幾個火鍋行家調配的調料,看看你和這些行家吃的調料一樣嗎?
2、麻油+蒜泥(重慶火鍋)
吃火鍋放什麼調料最好
1、麻醬+腐乳汁+韭菜花(北京涮羊肉火鍋)
與老北京的涮羊肉火鍋相配的調料一定是這幾樣,只需要這三種配料混合在一起就是最好的。馬未都先生說,北京人吃火鍋,調蘸料沒有一次就成功的,鹹點淡點,反正終歸是要嘗試幾次才能試到最好吃的。
北京人喜歡的火鍋調料
重慶人吃火鍋,最喜歡的就是簡單,以香爲主。蒜泥是一定要有的,如果覺得不太能吃辣,那麼再加上一點醋,用醋來緩解辣味,也是極好的。
重慶人喜歡的火鍋調料
3、蠔油+香油+辣椒麪+香菜+蔥花(四川火鍋)
四川的火鍋屬於麻辣鮮香都有的火鍋,不是單一的辣,所以配合這樣的火鍋,調料也同樣要麻辣鮮香,這樣吃起來菜足夠爽快。有人喜歡吃幹碟,有人喜歡吃油碟,實際上,四川人在火鍋上的研究超乎我們的想象,四川人基本上都擁有自己的“火鍋調料”,這裏只是一個基礎。
四川人喜歡的火鍋調料
4、沙茶醬(潮汕火鍋)
廣東人愛吃海鮮,不喜吃辣。醇厚的沙茶醬口味十分適合南方地區的人,沙茶醬不僅適合用來蘸海鮮,還很適合蘸牛肉,潮汕的牛肉火鍋一樣有名,只需要一碟沙茶醬,就足夠品味出潮汕火鍋的美味。
吃火鍋放什麼調料呢?爲大家介紹了這麼多火鍋的配料和火鍋的吃法,您是否有了更多的思路呢?你如果喜歡吃其他更多的配菜,也可以留言哦。雖然他的烹飪手法非常簡單,但是絲毫不影響他的美味。選擇完後,您還可以選擇自己喜歡的調味料。
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