天天吃魚腥草好嗎,魚腥草可以怎麼吃
魚腥草是許多小夥伴都十分喜愛的補品,對身體十分有好處。魚腥草菜裏面可以加入很多食材,例如萵筍等等,魚腥草還可以用來煲湯,例如人蔘魚腥草湯,清淡美味排毒,對身體有好處,是很多小夥伴十分喜愛的靚湯,但是天天吃魚腥草好嗎?魚腥草可以怎麼吃?
一、魚腥草的功效
1、清熱解毒
魚腥草屬寒性,能夠很好的清熱解毒,特別是在炎熱的夏季,在家庭的餐桌上經常會見到“涼拌魚腥草”這道清熱可口的菜式。
2、促進排便
魚腥草所含有的槲皮苷,有利尿的作用,幫助人體尿液的排出。同時,用新鮮的魚腥草泡水喝還能夠有效的促進排便,緩解便祕。
3、增強免疫力
魚腥草能夠增強體內白細胞的活力,增強人的免疫力,並有促進血液循環、鎮痛等功效。
4、入藥
由於魚腥草的自身屬性,很多藥都會添加,與其他藥物搭配,能夠達到更好的治癒作用,在重要醫學著作《本草綱目》中也有記載。
5、抑菌消炎
魚腥草中所含有的魚膽草素,是很好的抗菌成分,對流感桿菌等有很好的防禦作用,並對支氣管炎、肺炎等炎症有很好的療效。
6、增進食慾
魚腥草能夠促進消化,同時吃法很多,炒、煮、涼拌均可,且味道鮮美,能夠很好的增進食慾。
以上6點便是吃魚腥草的好處,沒有吃過的可以嘗試一下。
二、天天吃魚腥草好嗎
魚腥草(折耳根)中存在致癌傷腎的成分——馬兜鈴內酰胺,它是馬兜鈴酸的代謝產物。馬兜鈴酸是一種臭名昭著的天然毒物,可以導致腎衰竭以及癌症。有研究顯示,馬兜鈴內酰胺在人體內的作用類似馬兜鈴酸,毒性甚至還要更強一些。
但是要注意,魚腥草屬寒性,應該適量服用,不宜吃的太多,特別是脾胃虛寒的人羣,儘量少吃。
三、魚腥草怎麼吃
1、綠豆海帶魚腥草湯
材料:綠豆50克、海帶25克、鮮魚腥草50克(幹品則25克)、紅糖適量。
做法:各物分別洗淨。綠豆、魚腥草、海帶浸泡,一起下瓦煲,加清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸後改文火煲至約500毫升(約2碗量),下紅糖便可。爲2人量或1人1日分2次進飲。
2、蛇舌草貓爪草魚腥草煲豬瘦肉
材料:鮮蛇舌草、貓爪草、魚腥草各50克,紅棗4-5個,豬瘦肉400克,生薑4片。
做法:各物分別洗淨。紅棗去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。爲3-4人量。
3、魚腥草拌萵筍
材料:取魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法:魚腥草摘去雜質老根,洗淨切段,用開水焯後撈出,加食鹽攪拌、醃漬。萵筍削皮去葉,沖洗乾淨,切成1寸長的粗絲,用鹽醃漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內,加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒、祛痰利溼。
天天吃魚腥草好嗎?魚腥草可以怎麼吃?相信看到這裏,很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。魚腥草是許多小夥伴都十分喜愛的食物,在天氣寒冷的時候,喝一碗熱氣騰騰的魚腥草湯也可以暖暖身子,是很好的飲品,也是很多小夥伴經常喝的滋補靚湯,但是魚腥草不宜吃太多哦。
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