煮薑茶的步驟與方法有哪些,兩種方法任你選
姜自古以很受熱捧,是美味菜餚不可缺少的伴侶,它不僅含有蛋白質、維生素、糖分等營養物質,還具有暖胃、祛溼、驅寒等保健功效,因此常常被做成薑糖、薑汁、薑片等食用,煮薑茶也是一道用姜做成的滋補佳品。它是寒冬臘月,北風凜冽的委節裏不可缺少的保健茶,一杯暖暖的煮薑茶,驅走了全身的寒氣,送來了暖心的呵護,很適合高寒地區或潮溼地區的朋友服用。那煮薑茶是怎麼做出來的呢?現在小編來告訴您煮薑茶的步驟與方法。
煮薑茶的步驟與方法有哪些
一、紅糖薑茶
1.準備食材
生薑一塊,蜂蜜二勺,紅糖二勺,紅棗五粒、枸杞十粒
2.將洗乾淨的生薑去皮後,放到案板上,用刀切成絲狀備用;紅棗洗乾淨後,用刀切成兩半,去除中間的棗核,除下的棗肉放到盆子裏備用;將枸杞用涼開水泡五分鐘,以備用。
3.準備三杯清水,爲了保證口感,最好用礦泉水或純淨水。將準備好的清水倒入煲湯的鍋中,將準備好的生薑絲、紅糖、蜂蜜倒入湯鍋中,用中火煮十五分鐘。十五分鐘後,將紅棗倒入湯鍋中,開小火,再煲十五分鐘。十五分鐘後,將枸杞倒入湯鍋中,用小火再煲二分鐘後,煮薑茶就煮好了。
二、速溶薑茶
1.準備食材
生薑一塊,蜂蜜二勺,紅糖一碗
2.先將生薑進行削皮、去疤處理,處理乾淨後,將生薑放到案板上切成碎末或剁成泥備用。
3.將切好的生薑粒或泥放到碗裏,將紅糖、蜂蜜分別倒入盛有姜料的碗裏,攪拌均勻,攪拌到紅糖與蜂蜜、姜料充分融合後,擱置十分鐘。
4.十分鐘後,準備蒸鍋,將盛有紅糖、蜂蜜、姜料的碗放到蒸鍋中,蓋好鍋蓋,隔水蒸三十分鐘。
5.三十分鐘後,將蒸好蜂蜜紅糖姜醬,取出放涼。涼透後,將碗裏的美味倒入乾淨的玻璃瓶中儲存,也可以放到冰箱裏冷藏。
6.準備湯鍋、或電子茶壺中,將鍋或壺中倒入二碗純淨水或礦泉水煮沸騰,水沸後關火,用小勺挖二勺蜂蜜紅糖姜醬,倒入沸水中,攪拌均勻,速溶的煮薑茶做好了,也可以再放點紅茶、紅棗等來調製口味。
煮薑茶的步驟與方法還有很多,比如用牛奶、紅茶搭配在一起煮的姜奶茶,或者是在煮好的紅糖薑茶中放入檸檬、蘋果或梨,做成水果煮薑茶等等,不管哪種做法,煮薑茶總是少不了紅糖與生薑,正是姜的熱辣調和紅糖的甘甜,讓一杯煮薑茶既可以驅寒暖胃,又可以補血養氣,是不可多得的滋補佳品。
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