抗菌吃什麼好
日常生活總少不了磕磕絆絆,傷風破皮也是常有的事,可小小傷口若不加以注意,有可能會招致細菌,導致感染破傷風一類的。然而很多人不想依賴西醫西藥或是抗生素,希望能夠透過控制調節飲食來達到抗菌的目的,那麼,抗菌吃什麼好?
抗菌吃什麼好
大蒜,姜,大蔥,蒜苗,韭菜,芹菜都是不錯的選擇。
1、大蒜
大蒜含有一種植物殺菌素“大蒜素”,有十分強的殺菌能力。大蒜生吃效果最好,選擇醋泡蒜可以解決辣心的問題;蚊蟲叮咬之後可以塗抹大蒜,腳氣抹大蒜,即能止癢又可殺菌,更可防感染。總之,夏天裏,不論拌涼菜還是做熟的菜放一些蒜都是健康的選擇,既可調味又可殺菌, 尤其是拌涼菜、吃海鮮時同時吃一些大蒜是很有益處的。
2、姜
生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。食慾不振時,吃上幾片姜或在菜裏放上一點嫩姜,能改善食慾、增加飯量。天熱人們喜歡食冷製品,若貪食過多,則易致脾胃虛寒,出現腹痛、腹瀉等症狀,而生薑能加速消化道血液循環,刺激胃液分泌,幫助消化。
3、大蔥
有些人不喜歡吃蔥,認爲蔥有一股特殊的氣味,覺得“辣”,其實這是蔥的揮發油和辣素引起的,它們能祛除油膩厚味菜餚中的腥、羶等異味,產生特殊香氣,並有較強的殺菌作用。
這種揮發性辣素透過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激相關腺體的分泌,起到發汗、祛痰、利尿作用,在治療感冒方面有一定功效。
4、蒜苗
蒜苗又稱蒜薹,脆嫩可口,除了口感誘人之外,也是不可多得的抗菌菜。蒜苗生吃有較強的辛辣味,這種味道來自其所含的一種重要物質--辣素。現代醫學研究表明,蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲有很強的“殺傷力”,其殺菌能力甚至可達到青黴素的十分之一,在一定程度上有助於應對這個時節因病毒引起的流感。辣素還具有醒脾胃和消積食的作用,並有助於防止傷口感染,對治療感染性疾病也有一定的功效。
5、韭菜
韭菜的香辛味主要來源於具有揮發性的硫代丙烯,可增進食慾,還有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜也是一種抗菌蔬菜,對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用。因此,韭菜生吃能更好利用上述作用,而熟吃會降低香辛味及其功效,所以韭菜要急火快炒。
6、芹菜
芹菜能夠消炎、降壓,經常吃的話可以除煩熱。芹菜中的纖維粗就像掃把,在咀嚼的同時能刺激分泌唾液,平衡口腔內的酸鹼值,達到爲口腔殺菌的效果。它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。芹菜最好生吃或涼拌,連葉帶莖一起嚼食,可以最大程度地儲存營養,起到降壓作用。值得注意的是,不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉,事實上芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖。
雖然很多食物具有抗菌功效,常常食用對身體有好處,也有助於減小感染破傷風的風險。但是也要提醒大家,如果病情比較嚴重,就不能完全依賴食物,不能一拖再拖,要及時就醫,否則可能會造成無法挽回的損失。記住抗菌吃什麼好的同時,也要考慮自身狀況。
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