鮮參怎麼吃,什麼方法能保持鮮味呢?
相信大家不管是從朋友的口中,還是網上,又或者是電視劇電影當中,都知道人蔘其實是非常具有營養價值食材兼藥材。不但可以用來入藥,治療一些身體上面的疾病,而且還可以做成菜餚,進而能夠達到滋養身體、調理補氣的作用,那一起看看吧。
鮮參怎麼吃,你知道嗎
一、人蔘湯圓
(一)原料:
人蔘粉5克、玫瑰蜜15克、櫻桃蜜黑芝麻各30克、白糖150克、雞油30克、麪粉15克、糯米粉500克
(二)製作:
首先將雞油熬熟,濾渣晾涼;然後再把麪粉放幹鍋內炒黃;黑芝麻炒香搗碎,將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀,加入白糖,撒入人蔘粉和勻,做成心子;將糯米粉合勻,包上心子作成湯圓。等鍋內清水燒沸時,將湯圓下鍋煮熟即成。
(三)用法:
可做早點或晚點,適量服用。
二、人蔘菠餃
(一)原料:
人蔘5克,豬瘦肉500克,菠菜750克,麪粉3000克,生薑、蔥、胡椒粉、醬油、香油、食鹽各適量。
(二)製作:
1.將菠菜清洗乾淨後,去莖留葉,在本瓢內搓成菜泥,加入 適量清水攪勻,用紗布包好擠出綠色菜汁,待用;人蔘研成細末,過篩待用。
2.將豬肉用清水洗淨,剁成茸,加食鹽、醬油、胡椒粉、生薑末拌勻,加適量水攪拌成糊狀,再放入蔥花、人蔘粉、香油 拌勻成餡。
3.將麪粉用菠菜汁和均揉勻,如菠菜汁不夠用,可加點清水揉勻,使表面光滑爲止。然後加肉餡做成餃子。
4.待鍋內水燒開後,將餃子下鍋煮熟後即可。
三、清蒸人蔘雞
(一)原料:
人蔘15克、母雞1只、火腿10克、水發玉蘭片10克、水髮香菇15克、精鹽料酒、味精、蔥、生薑、雞湯適量。
(二)製作:
1.首先將母雞宰殺後,退淨毛樁和內臟,放入開水鍋裏燙一下,用涼 水洗淨;將火腿、香菇、蔥、生薑均切片。
2.將人蔘用水泡開,上籠蒸30分鐘,取出待用。
3.將母雞放在盆內,加入人蔘、火 腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生薑片、精鹽、料酒、味精,再 添入雞湯(淹沒過雞),將盆上籠,在武火上蒸爛熟。
4.將蒸爛熟的雞放在大碗內,將人蔘(切碎)、火腿片、玉蘭片、香菇片 擺在雞肉上(除去蔥、姜不用);將蒸雞的湯倒在勺裏,置火上 燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。
咱們上面已經爲大家介紹過了鮮參怎麼吃的問題,不過還有一些關於吃人蔘的注意事項要提醒一下大家。雖然人蔘的營養價值非常高,但是確實不適合多吃的,因爲過量的進補並不會給身體帶來好處,反而會讓自己的身體到來負擔,要注意啊。
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
衆所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
治潰瘍的水果有哪些呢
人體上火最明顯的症狀就是長口瘡,而口瘡又名口腔潰瘍,讓人是又恨又痛,因爲不吃不喝的時候沒有感覺,說話也不會覺得疼痛,但是當你喝水吃飯的時候,稍微刺激一下,就會令你疼痛不止,影響你的食慾。但是口腔潰瘍是可以吃一些水果來促進癒合緩解疼痛的,下面來了解一下。一、治...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。爲了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...