榴蓮咋吃
我們都知道榴蓮聞着臭但卻吃着香。而且有很多人喜歡吃榴蓮。榴蓮其實不僅可以單獨作爲一種水果來供人們享用,它還可以與其他材料或者其他食物搭配,做成各種各樣種類的食物。榴蓮到底都有什麼樣的吃法呢?就讓我們一起來看一下榴蓮咋吃。
榴蓮咋吃
1.榴蓮酥
主料:
低筋麪粉60克、高筋麪粉140克、細砂糖10克、雞蛋10克、黃油30克、水100克、動物性起酥油170克。
輔料:
澱粉適量、奶水適量、榴蓮肉適量、奶粉適量。
具體步驟:
第一步榴蓮去核,取肉,與黃油一起鏟碎。
第二步加奶粉、澱粉拌勻。
第三步可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度
第四步麪糰材料,除去起酥油,全部混合,揉成團,裹保鮮膜靜置30分鐘。
第五步靜置好的麪糰,擀開,擀成寬度爲起酥油的3倍大小。
第六步將起酥油放在麪皮中間,包起來,收口壓緊。
第七步再次擀開,麪皮兩邊1/3處,向內折,形成3層,裹保鮮膜靜置30分鐘。重複步驟3-5,4次。
第八步最後一次麪皮,分割成正方形或是長方形。
第九步表面刷蛋液,填滿榴蓮餡,對摺。
第十步表面刷蛋液,填滿榴蓮餡,對摺。
第十一步表面刷蛋液,190°,25-30分鐘,注意觀察顏色,及時鋪錫紙以防顏色過深。
2.榴蓮櫻桃炒冰
主料:
低筋麪粉60克、筋麪粉140克、細砂糖10克、雞蛋10克、黃油30克、水100克、動物性起酥油170克。
輔料:
澱粉適量、奶水適量、榴蓮肉適量、奶粉適量。
具體步驟:
第一步榴蓮去核,取肉,與黃油一起鏟碎。
第二步加奶粉、澱粉拌勻。
第三步可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度
第四步麪糰材料,除去起酥油,全部混合,揉成團,裹保鮮膜靜置30分鐘。
第五步靜置好的麪糰,擀開,擀成寬度爲起酥油的3倍大小。
第六步將起酥油放在麪皮中間,包起來,收口壓緊。
第七步再次擀開,麪皮兩邊1/3處,向內折,形成3層,裹保鮮膜靜置30分鐘。重複步驟3-5,4次。
第八步最後一次麪皮,分割成正方形或是長方形。
第九步表面刷蛋液,填滿榴蓮餡,對摺。
第十步表面刷蛋液,填滿榴蓮餡,對摺。
第十一步表面刷蛋液,190度,25-30分鐘,注意觀察顏色,及時鋪錫紙以防顏色過深。
3.榴蓮餅乾
主料:
麪粉適量。
輔料:
榴蓮適量。
具體步驟:
第一步黃油軟化,加糖粉。攪拌至略微發白。分次加入蛋液,攪勻。
第二步篩入低粉揉成麪糰後靜置一會。將麪糰擀平,厚度0.4cm,壓出花型。再在花型中壓出圓形。
第三步將空心花放入烤盤,再把榴蓮敲碎後加糖放入花中間,烤箱180度,10分鐘左右。
榴蓮酥、榴蓮櫻桃炒冰、榴蓮餅乾是用榴蓮肉作爲其中的一種佐料,融入其中做成的各種榴蓮食物。除了以上介紹的這些食物種類。榴蓮咋吃,以上告訴了大家吃榴蓮的一些方法。透過這些不同種類的食物,可以讓大家更好的體會到榴蓮的美味,體會到榴蓮的魅力。
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