撈汁的做法,這幾種方法做出的撈汁簡單又好吃
最近的天氣越來越熱了,很多朋友都覺得吃熱菜沒有胃口,這時候最爽的莫過於涼爽的開胃菜了。其中,最簡單的就是撈汁了,最常見的撈汁有撈汁花甲、撈汁海鮮、撈汁粉絲了。那麼這幾種撈汁的做法是什麼呢?接下來這篇文章就向大家介紹幾種簡單的撈汁做法。
一、撈汁粉絲
材料:粉絲、黃瓜、蒜、小米辣、生抽、醋、白糖、辣椒油
1.將蒜、小米辣切碎,黃瓜洗淨切絲。
2.鍋中燒熱水,將粉絲倒入,煮熟,撈出,至於冷水中。
3.調醬汁:一勺白糖、一勺醋、三勺生抽、蒜末、小米辣、辣椒油,再加入適量的水攪拌均勻。
4.將粉絲和黃瓜絲放入攪拌均勻即可食用。
二、撈汁海鮮
材料:小米辣、大蒜、姜、八角、花椒、香葉、生抽、蠔油、醬油、白糖、醋
1.挑選一些自己喜歡的小海鮮,洗淨,放入清水中,加少許料酒,煮熟,撈出備用。
2.辣椒、蒜、姜切好備用。
3.花椒、八角、香葉洗淨後加開水煮開,轉至小火煮八分鐘左右,關火。加入生抽、老抽、蠔油、糖和鹽調味。
4.放入紅油、辣椒、姜、蒜和煮熟的小海鮮。
5.放入冰箱中醃製一夜便可食用。
三、撈汁秋葵
材料:秋葵、蒜、小米辣、香油、蠔油、白糖、生抽、醋
1.秋葵洗淨,鍋中加水和香油,焯水,撈出備用。
2.焯水後的秋葵過涼水。
3.調湯汁:小米辣、兩勺香油、一勺蠔油、兩勺白糖、三勺生抽、一勺白醋,攪拌均勻。
3.秋葵去蒂,擺盤,將湯汁倒入,攪拌均勻,即可食用。
三、撈汁皮蛋
材料:皮蛋、生抽、香醋、蔥、蒜、花生碎、辣椒、油、辣椒油、鹽
1.將皮蛋切成四瓣,擺盤。
2.調湯汁:一勺生抽、半勺香醋、蔥蒜、花生碎、辣椒、少量油、一勺鹽,攪拌均勻。
3.將湯汁澆在切好的皮蛋上即可。
撈汁的做法相信看完了這篇文章的朋友們已經非常清楚了。除了文章中介紹的這幾種方法,其他很多的食材都可以製作成撈汁食用,像雞爪、生蠔這些食物製作成撈汁都是十分美味的。心動的朋友們趕緊購買食材自己動手製作吧。
-
你知道蒲公英水的功效嗎,孕婦能喝蒲公英水嗎
大家都知道蒲公英是一種具有觀賞價值的植物,但是除了植物之外,蒲公英還有一個身份,那就是中醫藥材。蒲公英的花蕾、根、葉子都是可以食用的,也可入藥,具有清熱解毒、消腫散結的功效。一般人都可以飲用,但是孕婦能喝蒲公英水嗎?會不會有什麼不適呢?一、孕婦能喝蒲公英水...
-
楊梅有小白蟲能吃嗎?
每年的四五月份是楊梅大量上市的時節,這時候的楊梅非常新鮮,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜歡吃,但是這時候一些比較喜歡觀察的朋友就會發現,怎麼楊梅里面長了一些小白蟲,瞬間胃口就減掉了一大半,那麼有人就不禁要發問了,楊梅有小白蟲能吃嗎?有沒有什麼辦法去除這...
-
金銀花的作用
金銀花是一種較爲珍貴的中藥材,得名源於金銀花在開花初期,花骨朵呈現白色,隨着時間的推移,花期的延長,花骨朵漸漸轉爲黃色,因此又得名爲金銀花,具有很好的藥用價值。例如金銀花被人們所熟知的清熱解毒功效,常常被用作夏季解暑降溫的好藥材,常在生活中被人們與熱水一起泡...
-
養肝護肝的粥有哪些
養肝護肝是很多的人在平時很注意的一件事情,因爲只有肝好了人們的身體健康纔會越來越好。但是養肝護肝是很講究的,並不是說隨便都是可以養肝護肝的,因爲爲了能讓人們瞭解到具體對於養肝護肝有益的知識,小編在下面就給大家介紹一下有關的養肝護肝的粥有哪些吧。養肝...