常吃海鮮身體好,那麼煮蝦怎麼煮?
衆所周知,海鮮的營養價值都很高,但對於居住在內陸地區的朋友們來說,吃海鮮並不是那麼的方便,這時候蝦就成爲了大衆最容易選擇的海鮮之一。蝦的蛋白質含量很高是雞蛋、牛奶的幾十倍,而且蝦腦中往往含有豐富的氨基酸和腦磷脂等等,對人體十分有益。
一、吃蝦的好處
淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白遊腫,將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊,託痘瘡,下乳汁。煮成汁,治風痰。搗成膏,敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒,製成醃品更有害。和熱飯盛於密器中醃製來吃,能將人毒死。沒有須或腹下通黑的,煮後變爲白色的,都不能吃。
現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦,含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。注意:膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可過量食用。
二、煮蝦怎麼煮
原料:
蝦、花椒、鹽、水、薑末、醋、香油、生抽。
做法:
1、鍋裏放上水,把洗好的蝦放進去,上面灑上些花椒和鹽;
2、鍋開後,大約煮5、6分鐘就熟了;
3、調一碗蘸料是必不可少的,裏面放了薑末,醋,香油,味精,生抽,可以根據口味加重喜歡的比例;
4、來吧,大家也來嚐嚐吧,味道很鮮美喲,是不是超級簡單呢!
三、小貼士
1、煮蝦時水不要放的太多,沒過蝦即可;
2、時間一定要掌握好,不要時間過長,否則蝦肉發死。
小編是個及其愛吃蝦的人,但是由於廚藝太差,不得不選擇水煮蝦這一簡單又美味的方式,而且水煮這一烹飪方式可以更完整的儲存蝦的營養成分哦。看完這篇文章,屏幕前的你是不是對蝦有了一定程度的瞭解呢?學會了煮蝦怎麼煮之後,不妨多爲家人煮一些蝦來吃。
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