家庭清蒸魚這麼做,讓你的味蕾直接爆炸
魚全身都是寶,而且對我們的人體具有很大的食用功效。當然每種魚的功效都不一樣,給我們帶來的好處也不同,建議多吃。而且經常吃魚肉可以降低心臟病的發生機率哦,並可以保護眼睛的視網膜。清蒸魚是一種營養豐富的家常菜,那麼該怎麼製作這道菜呢,下面就來給大家介紹一下家庭清蒸魚的做法。
家庭清蒸魚這麼做,讓你的味蕾直接爆炸
主料:準備一條半斤左右的魚 、適量蔥和薑片。
調料: 料酒、生抽鹽、少許糖和油。
第一步先將一部分蔥和姜切成絲,剩餘的蔥切段,薑切片備用。然後再將魚處理好,在魚身上打斜刀,魚身上抹上鹽巴再放上蔥段、薑片、醬油、白砂糖、料酒,醃製10分鐘後,放入蒸鍋中用大火隔水蒸20分鐘後端出,將魚身上的蔥段和薑片換成薑絲和蔥絲,放入適量生抽。
將鍋燒熱倒入油,油熱後淋在魚上,一盤美味營養的清蒸魚就做好了。注意魚肉在醃製的時候儘量醃製久一點,一定要醃製入味,不然蒸出來的魚沒有味道而且腥。蒸魚時也不能太過於心急,一定要等肉蒸熟纔可以停火。
魚含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、鋅等微量元素,其中尤以含碘和磷居多。此外,魚還可以提供相當豐富的維生素,但在魚中最爲引人注目的要數它含有豐富的維生素B,它對我們身體的好處非常大的。而且想比豬肉而言,魚肉的價值並不比豬肉遜色,所以有空的時候不妨在家裏做盤家庭清蒸魚嘗一嘗,不但便宜而且又健康,還比豬肉有營養並且營養全面。
做清蒸魚的方法有很多,這只是其中一種,對於清蒸魚你可以根據自己的喜好去放調料,蒸出你自己喜歡的味道,今天小編推薦的做法是比較適合口味淡的人羣,如果你們家裏口味都比較重,可以放剁椒和魚一起蒸,相信絕對會讓你的味蕾原地爆炸的。
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