南瓜糯米餅怎麼做
南瓜,它的營養價值還是很高的。而糯米,它的營養成分也是很高的。由其是南瓜和糯米做的餅,那絕對是好吃的不要不要的。那麼,南瓜糯米餅怎麼做纔好吃呢?下面,小編就一起教大家南瓜糯米餅的做法及應當注意的事項:
南瓜糯米餅怎麼做
一、南瓜糯米餅做法
準備原料:南瓜、糯米粉、麪粉、白糖、月餅模。
1、南瓜去皮切片蒸熟,用勺壓成泥狀。
2、放入白糖拌勻。
3、糯米粉,麪粉,南瓜泥和勻,麪粉大約是糯米粉的1/2。
4、 揉成光滑的麪糰,南瓜裏有很多水分,揉麪團的時候就不需要加水了。
5、將麪糰揪成若干小劑子,我的月餅模是10頭的,即50克的餅模,所以用稱稱了每個50克。6、 每個劑子搓圓備用。
7、用月餅模壓出花型。
8、 放蒸籠或蒸鍋裏蒸熟就可以吃了。
二、食用須知
1、南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認爲南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
2、常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風,因南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均爲良質油脂。
三、糯米
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2、糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
四、溫馨提示
1、糯米糰用鍋蒸一下,所以在煎的時候很好熟,不用擔心裏面煎不透了。
2、包餡料的時候很粘手可以在手上抹植物油就不會粘了,很方便的。
五、禁忌
1、南瓜
南瓜性溫,素體胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯,氣滯中滿者,慎食。南瓜是發物之一,服用中藥期間不宜食用。
2、糯米
凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。因爲糯米黏性強、性溫,多吃易生痰,所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人,或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食。
南瓜糯米餅怎麼做呢?看了上面的方法是不是很簡單呢,其實南瓜由其對女生來說:絕對是美白的好方法。還有很多好處的,而糯米更是對食慾不佳的人有一定的好吃。但是,我們也不要經常吃,吃藥期間我們是拒絕吃南瓜的。
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