廣西人愛吃的荔枝蘸醬油是真的嗎
在北方的朋友這兩天被驚呆了,爲什麼呢?因爲一直都以甜爲主的荔枝,居然被人蘸醬油吃了,這是真的嗎?有人問了小編,那麼小編一查還真的是。在廣西地區,真的有人在用荔枝蘸醬油吃,那麼到底是什麼情況呢?今天就和小編來看看廣西人愛吃的荔枝蘸醬油吧!
廣西人愛吃的荔枝蘸醬油是真的嗎
一、 荔枝蘸醬油
廣西盛產亞熱帶水果,如龍眼、荔枝、芒果、火龍果、甘蔗、楊桃等。對於水果,廣西的吃法也比較多。因此,相較於網友熱評荔枝蘸醬油的吃法很“奇葩”很“兇殘”,廣西人就淡定多了。記者隨機採訪的幾位廣西人都表示,這沒什麼好奇怪的。
欽州人楊某:“荔枝有很多種吃法啊,雖然我沒有試過蘸醬油,我覺得那樣會破壞掉荔枝的質感,像鹽醃、水煮就不錯。”
桂林人餘某:“我自從來南寧知道李子、菠蘿都可以加鹽加辣椒粉之後,荔枝加醬油就不覺得奇怪了。”
去年底,“芒果蘸醬油”這一吃法也曾走紅網絡。對此,廣西人更是司空見慣。廣西的部分地區都有芒果、蘿蔔、菠蘿蘸醬油吃的習慣。
二、吃荔枝蘸醬油太小兒科
廣西靈山縣素有“中國荔枝之鄉”的美稱。說起荔枝的吃法,靈山人可謂是如數家珍。
荔枝用鹽醃,保鮮更甜潤。在靈山土生土長的勞先生向記者介紹起了他們家家常吃荔枝的方法。將連殼洗淨的荔枝放入鹽水中,荔枝量以剛好全部被水蓋過爲準,然後再封蓋儲存。勞先生說,吃鹽醃的荔枝口感更爽口、味道更濃郁。
而在靈山縣的餐館,荔枝已經成爲食材入菜,蒸煮炒炸,花樣齊全。不少餐館還推出了荔枝宴。例如荔枝宴有一道菜“吉利貴妃果”,就是用荔枝加上腰果,再和上面包粉油炸而成。
三、廣西人吃水果的n種方式
廣西人愛吃酸嘢,大街小巷都可以看到賣酸嘢的攤子,幾乎各種水果都可以成爲做酸嘢的材料。常見的品種就有酸李子、酸楊桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果等。製作酸嘢的工序簡單,將水果用鹽、糖、甘草粉、辣椒粉等醃製即可。
除了水果制酸,廣西部分地區還流行一種跟荔枝蘸醬油相似的吃法——李子加醬油蒜蓉。吃的時候把李子拍出裂口,然後蘸醬油吃,還可以在醬油裏面再放上些許蒜蓉。
看到這裏你是不是也驚呆了呢?居然真的有荔枝蘸醬油的吃法,而且這種吃法其實在廣西是很常見的,而且廣西也不只這一種黑暗料理吃法哦,還有很多吃水果的奇葩吃法呢,不過這些就要大家自己去發掘了呢。小編介紹給大家的荔枝蘸醬油就介紹到這裏了!
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