採摘枇杷的注意事項是什麼?
我們現在市場上有各種各樣的水果,有香蕉、橘子、蘋果、芒果等等,有的朋友們會選擇去市面上直接購買,有的朋友會選擇去採摘園採摘,就像我們常見的草莓採摘園,每年應季的時候都會有很多朋友去採摘,那麼這樣,採摘枇杷的注意事項是什麼呢?
一、採摘枇杷的注意事項
1.枇杷科學採收
枇杷成熟於初夏,高溫多雨季節,容易腐爛,不耐貯藏。在常溫下存放20多天,果實就會全部腐爛,給枇杷的銷售造成很大的壓力。因此,做好枇杷的採收及採後處理,是延長枇杷貯藏的一個重要環節。
不同的枇杷品種應分別採收,同一果穗的果實,成熟期不一致,需分別採收,採熟留青。由於枇杷爲無呼吸躍變型植物,故無後熟作用。因此,應在果實着色充分、品質最佳時採收。供貯運及加工的果實,可在基本完熟(約八九成熟)採收,此時果實着色充分,較堅實。採早了,果實的顏色、品質都差;採晚了,果實太軟,在貯運中易腐爛。
適宜的枇杷採收時間應在溫度較低的上午、下午或陰天,絕不能在下雨天或高溫烈日下采收。採收時必須輕拿、輕放,採時不要用手捏果體,手持果柄用剪刀剪平,果柄切口要平,採一個放一個。儘量避免擦傷果皮表面的絨毛,更不能弄傷果實,以影響貯藏。
2.枇杷採後處理
預冷:採收以後果實處理是提高枇杷貯藏保鮮效果的必要環節。採摘好的枇杷果實最好在24小時內降溫到0℃左右,這樣可以降低果體的溫度,釋放果實體內的田間熱,抑制枇杷果實的呼吸強度和酶的活性,防止微生物的侵染。
預冷要及時,可在預冷間(0℃)或強制通風冷卻,也可攤晾在通風蔭涼處2-3天,使其溫度降至接近貯藏溫度。分級包裝:爲了保證枇杷果實不受擠壓和碰傷,採收容器應用紙箱、竹筐或塑料筐、箱等。箱、筐內墊放紙、布等柔軟物質作襯墊。裝箱包裝時,一般是每2.5千克一小箱,約20千克一筐。
採收時應邊採收邊分級,並分開放,將那些病果、蟲果、裂果、畸形果、受傷果等剔除。經過分級,可將那些殘次果及時銷售或用於加工處理以減少浪費。其果的分級標準如下:單果30克以上的特大果、25-30克的爲大果、20-25克的爲中果、20克以下的爲小果。運輸運輸要迅速、平穩。要特別注意的是途中的環境溫度變化要小,能通風、換氣。最好能採用冷鏈系統,在冷藏、運輸、銷售一系列過程中全部保持在1-5℃的低溫。若沒有這個條件的,也要使溫度不要過高。
以上就是關於採摘枇杷的注意事項的介紹,有很多小夥伴們會去採摘園感受採摘的農民的樂趣,而採摘並不是一件簡單的事,有很多值得我們朋友去注意,看了這篇文章以後,大家是不是豁然開朗呢,大家去採摘的時候也要注意枇杷的新鮮程度哦。
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