教你美味蜜汁雞翅做法
說到雞翅,一直以來都深受年輕人們的喜愛,而雞翅的做法也是多種多樣的,那麼我相信令人們印象深刻的一種做法就是可樂雞翅啦,雖說可樂雞翅也是一道色香味俱全的美味佳餚,但今天我要給大家介紹的是另一種美食做法。那就是蜜汁雞翅啦。
一、蜜汁雞翅簡介
蜜汁雞翅,是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於魯菜系。把雞翅洗淨,從關節切開;泡薑切片。燒半鍋水,加蔥、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹乾水分,塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁,醃半小時。將雞翅放在熱油中炸至金黃色,整齊碼放在盤中[1]。炒鍋上火,燒熱適量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油,加水澱粉勾芡,燒開後淋於雞翅上即可。口感異常鮮美。
二、蜜汁雞翅做法一
1、雞翅洗淨,放入油,醬油,雞精,耗油,薑片,咖哩粉或胡椒粉,醃製至少一個小時,我醃了一個下午;
2、用簽到雞翅串起,架在一個大碗上,(用來接雞翅滴下來的油);
3、放入微波爐,選烤雞檔,叮4分鐘,拿出來,刷上蜜糖,翻一面放進去再叮4分鐘,就出爐啦~~好吃又容易做~~:)
三、蜜汁雞翅做法二
原料
雞翅300克、泡姜50克、蔥段、薑片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、澱粉適量。
製作方法
1、雞翅洗淨,從關節切開;泡薑切片。
2、燒半鍋水,加蔥、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹乾水分,塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁,醃半小時。
3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色,整齊碼放在盤中。。
4、炒鍋上火,燒熱適量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油,加水澱粉勾芡,燒開後淋於雞翅上即可。
注意事項
醃雞翅時最好能晾乾;雞翅炸黃可以去處一些油份,吃起來不膩;任何非油性的辣椒醬,如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可採用。
四、蜜汁雞翅做法三
主料
雞翅中6只。
調料
紅酒(自釀)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,鹽、味精、蒜末適量。
製作方法
1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒醃約1個小時,取出用部分蜂蜜抹勻。
2、鍋放火上,放底油燒熱,放入蒜末炒香,倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水,加蓋煮10分鐘。 掀蓋將雞翅中攪勻,然後再煮約10分鐘至熟,加味精調味即可出鍋裝盤。
說到蜜汁雞翅,你們嘴饞了嗎?反正小編是心動了,以上爲大家分享了幾種蜜汁雞翅的做法,小夥伴們可以學起來哦,不僅僅是要學會做好吃的可樂雞翅,還要學會做可口的蜜汁雞翅哦!心動不如行動,趕快去嘗試做一下吧!既能學到東西又能吃到好吃的,何樂而不爲呢?
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