元宵的吃法有哪些

說起元宵節，應該沒有哪一個中國人會不知道自己的這個傳統節日的吧！如果不知道，那可就不應該了，自己需要好好學習一下了。我們都知道元宵節要吃元宵，元宵在北方還是元宵，在南方就成爲湯圓了，其實都是差不多的喲！今天咱們這邊來講介紹一下北方元宵的吃法。

元宵的吃法有哪些

一、炸元宵

風味：元宵經過油炸後，外面包裹的糯米皮變得酥脆，吃起來外酥裏糯，夾着的餡兒又香甜可口。

做法：

熱油下鍋，使用小火，將油燒溫，燒火一定要均勻。元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。

二、穿衣元宵

風味：外面裹着的薄薄糖衣加了香濃的芝麻粉，吃着香甜爽口，裏面的炸元宵又是另一層酥脆口感，加上最裏面的軟糯融合着甜蜜夾心，三重口感，好吃到飛起，冷食、熱食皆宜。

做法：

1、黑芝麻打成粉末備用。

2、白糖與水按2：1的比例倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，期間不時攪拌。等水分變少，糖漿沸騰，呈淺金色光澤，用筷子蘸下糖漿能拉出絲時就可調成小火。

3、將黑芝麻粉放入熬好的糖漿中，攪拌好，然後把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻，用筷子夾起，一個個擺開裝盤。

三、酒醉元宵

風味：桂花米酒的口感清冽，回味又帶有米香，本就是一瓶好喝的酒飲料，元宵被米酒煮後，外皮的糯米粉融入米酒中，使其的米香味更濃。吃着甜軟滑中又帶着酒香，醉人得很。

做法：

1、桂花米酒放入一個燒酒小鍋中備用。

2、另煮一鍋清水，燒開後將元宵下鍋。

3、元宵浮起時撈出，放入已備好米酒的燒酒小鍋內，開小火慢慢煮，待米酒冒泡時便可以吃了。煮沸後一邊品酒一邊吃元宵，有快意。如果覺得不夠甜，可以加點白糖調味。

四、蒸元宵

風味：蒸熟的元宵少了煮食的水汽，吃着更香糯柔軟，根據配料會呈現出不同的風味。

做法：

1、將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裏，入鍋蒸熟。

2、將紅糖，黃豆粉，椰蓉，花生碎混合成配料備用，也可按照自己口味選擇四種配料混合。

3、蒸好的元宵取出後裹上配料即可，做法方便簡單。

五、芝麻幹蒸元宵

風味：軟糯可口，夾餡甜蜜，芝麻增添了脆脆的口感，香氣十足。

做法：

1、將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裏，入鍋蒸熟。

2、蒸熟後的湯圓取出晾涼，大概10分鐘左右。

3、手上抹水，取出湯圓均勻地裹上芝麻粒，一個個擺盤。

六、烤元宵

風味：有着炸元宵的口感而無油膩感，配上堅果白糖之類的小料，或者桂花醬、玫瑰醬等，風味更佳。

做法：

1、將烤盤抹上食用油，擺上元宵，烤箱預熱至200℃。

2、把擺好元宵的烤盤放入烤箱，烤5分鐘左右。每個人的烤箱不同，主要根據自己烤箱的情況來定，只要元宵烤至金黃色就可。

3、烤好後的元宵取出裝盤，淋上桂花醬等食之，自由開啓腦洞。

七、拔絲元宵

風味：夾起元宵後能提起糖絲，糖衣微焦的味道入口別緻。鬆脆，軟嫩，酥爛，綿糯，一層又一層的口感疊加營造了豐富的層次。

做法：

1、元宵下油鍋炸好，製作方法參照開頭的“炸元宵”。

2、用少許食油抹光鍋底，放入三大勺白糖，一勺水，開小火慢慢熬糖，不停用鏟子翻炒攪拌。

3、當糖變成粘稠的糖糊冒大泡呈黃色後，將炸好的元宵入鍋，快速翻炒，讓元宵裹勻糖糊，迅速出鍋，趁熱食用。

元宵節，一個我們身爲中國人都應該清楚的傳統節日，元宵節吃元宵，我們上面介紹了十二種元宵的吃法，大家自己都可以嘗試一下喲！每一種的口感都是不一樣的，但是每一種都是美味的，如果上面介紹的食用方法還沒有符合大家自己口味的做法，大家自己還可以自己創造食用方法喲！