山藥蓮子芡實粥的知識點
隨着社會的發展,我們對生活質量的要求也越來越高,如何養生,如何透過食物達到更好的養生效果,成爲人們很熱衷談論的一個話題。在養生的知識當中食用粥品,對人們的身體健康尤其是胃腸道功能的保護,起到很大的功效,那麼今天小編就爲大家介紹一道好喝的粥,山藥蓮子芡實粥。
一、山藥蓮子芡實粥烹飪方法
1.薏米、芡實、蓮子用清水浸泡1小時;
2.戴手套將山藥去皮(山藥的粘液會讓手部發癢)洗淨,切成3毫米厚的片;
3.將浸泡好的薏米,芡實、蓮子放入鍋中,倒入山藥、掏好的大米,加入清水,用電壓力鍋或砂鍋煮至熟軟,最後加入適量的紅糖或鹽(亦可不加糖鹽)即可食用。
二、功效
山藥薏米芡實蓮子羹,補氣血、健脾胃的功效是公認的。也具有補而不峻、防燥不膩的特點,且能安神,是秋季進補的首選食物。
中醫認爲:脾胃爲後天之本,氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本!
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟,都有健脾益胃之神效,且有益壽延齡之功。但用時也各有側重。山藥被稱爲“神仙之食”,《神農本草經》列爲上品補益藥,薏米被稱爲“益壽的仙丹”,芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽”。
山藥、薏米皆清補脾肺之藥,然單用山藥,久則失於粘膩,單用薏米,久則失於淡滲,惟等分並用乃久服無弊,身體有溼氣,如積液、水腫,溼疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題。
芡實:健脾補腎,止瀉止遺,最具收斂固脫之能。
蓮子:具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效。
腎爲後天之本,精、氣、神乃人之三寶,山藥滋精固腎從容有力,芡實不但止精,而亦能生精,山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。
三、可常吃山藥薏米芡實蓮子羹的人羣有
1.適宜於亞健康容易倦怠人羣。
2.適宜體虛尿多的兒童及小便頻數的老人食用。
3.適宜適宜白帶多、腎虧腰脊背痠的婦女食用及遺精早瀉男性食用。
4.適宜慢性腹瀉者、慢性腸炎者食用。
5.適宜神經衰弱者食用。
四、不適宜長期吃用的人羣有
1.該膳食不適宜便祕食用。
2.山藥薏米芡實不適宜尿赤者食用。
3.薏米不適宜孕婦、婦女產後食用。
山藥蓮子芡實,這三位食材放在一起,除了可以熬粥以外,還可以用豆漿機打磨成豆漿來使用。不論是做豆漿還是熬粥,製作方法都是很簡單。蓮子清熱山藥和芡實,可以起到補脾的作用。隨着生活質量的提高,我們學會用飲食療法來調理身體健康。
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