土豆的熱量高嗎,土豆減肥要注意什麼
土豆是深受廣大人民羣衆喜愛的食物之一,還是除小麥和水稻之外的世界第三大主食。但是關於土豆的熱量,很多朋友其實是不清楚的。但實際上,相同重量的米飯和土豆,土豆的熱量只有米飯的三分之二,土豆其實是很有利於減肥的,但利用土豆減肥還有一些需要注意的問題。
一、土豆熱量
憑心而論,土豆確實是一種不錯的減脂或健身食材,第一個優點就是熱量低,平均每100g只有76大卡的熱量,熱量和碳水含量都不到同等重量米飯的三分之二。
再加上膳食纖維豐富,體積相對較大,飽腹感強,還含有更利於減脂的抗性澱粉,可以說是非常優秀了。
二、土豆減肥的誤區
1、烹調方式不正確
土豆並不是一種立竿見影的減肥食品,不會因爲天天吃土豆,體重就減了。如果加工、烹調土豆的方法不得當,不僅不能減肥還會使體重增加,比如說薯條,一旦經過油炸以後它的能量遠遠高出土豆本身的能量。一箇中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡,而同一個土豆炸成薯條以後,所含的能量就能高達200千卡以上。
很多人看到薯條薯片等土豆製品吃多了會發胖,就誤認爲土豆不利於減肥。但這實際上是打錯了板子,薯片薯條的熱量不在於土豆,而在於油炸食品有太多的油,是油脂導致發胖,而不是土豆。
2、長期以土豆作爲唯一食物
土豆從營養價值的角度來看,土豆與精米、白麪相比,它的礦物質含量比較高,如鉀,鎂等。而且土豆還有一定量的膳食纖維,而精米和白麪裏面膳食纖維很少。所以,用土豆替代部分精米、白麪應該說是個不錯的選擇。但是,長期以土豆作爲主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調,難以獲得身體所需的全部營養。
三、土豆減肥小貼士
1、 選購土豆時,勿選出芽的,因爲長芽的地方含有毒素,吃了會導致腹瀉,而肉色變成深灰或有黑斑的,可能是凍壞了,同樣不易進食。
2、 使用此法減肥時,要注意營養均衡,可以適當補充一些蛋白質,爲日後的減肥提供好的身體基礎。
3、 炸薯片不能用來減肥,土豆在炸的過程中會吸收大量油分,吃下去可是會變胖哦。
土豆的熱量其實是不高的,很多瞭解的這一點的人,會選擇用土豆代替米飯當主食來控制體內脂肪的增長,來達到減肥的目的。土豆的營養成分豐富,而且易於消化吸收。很多烹飪達人能用土豆做出各種菜餚,但對於減肥來說,則要注意烹飪方式的選擇,你get到了嗎?
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