12度的紅酒好嗎,如何挑選紅酒
中國有着源遠流長的酒文化,尤其是到了節假日,一瓶美酒更是必不可少的慶祝飲品。隨着時代的不斷髮展,好酒的種類也越來越多樣化,從年份到內容都有很多的講究,對於許多送親友的品酒小白們,如何選擇就成爲了難題。今天小編就爲大家分享一下12度的紅酒好嗎?
一、12度的紅酒好嗎
1.佐餐性:獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放鬆心情。
2.營養性:葡萄酒中的天然原料及釀製過程,使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養品。
3.保健性:葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
4.享受性:好的葡萄酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用後令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說,葡萄酒是藝術和產品的結合,具有較高品嚐價值。
二、如何挑選紅酒
看酒的等級:有些國家會給紅酒分不同的等級,例如法國把紅酒分爲4個等級,最好的一級是法定產區葡萄酒,簡稱AOC, AOC酒瓶上會有Appellation+產區名+Controlee的標識。
看酒來自哪些莊園:例如法國的波爾多地區就有9000多座酒園,酒園中酒的質量自是層次不齊,比較著名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等
看紅酒是否有陳年能力:有一些紅酒具有陳年能力,能存放數十年甚至上百年。
紅酒的陳年能力主要看酒內所含單寧酸的強度,以及葡萄類型,例如赤霞珠就比較適合製作陳年酒。
以上就是今天小編爲大家分享的12度的紅酒好嗎?相信對大家以後日常挑選好酒能夠有所幫助,酒作爲慶祝美好節日必不可少的飲品之一,它的作用也在多樣化,從一開始的助興飲品,到現在人們追求健康,如何選擇食品,也蘊含着許多學問!
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