如何利用西梅減肥呢?
西梅,即法國南部盛產的梅子,是一種由抑制衰老、幫助減肥的食物,很受當地人的喜愛。那麼你知道西梅怎樣做才能幫助人減肥嗎?其實,類似於番茄醬、西梅也可以做成西梅醬來進行食用,早餐作爲果醬塗抹在麪包上,中餐可以作爲主菜的點綴,晚餐也可以沖泡飲用。
一、西梅果醬的做法
1、將西梅放入盆中,清洗乾淨
2、取出西梅用刀切成兩半,依次去核
3、然後將西梅切成小塊,放入碗中,表面撒入白砂糖
4、攪拌均勻後醃製1—2個小時
5、把醃製好的果肉倒入不鏽鋼鍋中
6、加入冰糖和檸檬汁,倒入小半碗水,開始加熱
7、大火熬煮,直至鍋開
8、煮開後轉小火,熬至果肉逐漸溶化變小,果醬顏色逐漸變紅
9、果醬表面起泡,越來越粘稠,這時候開始攪拌,防止粘鍋,直至絕大部分果肉小顆粒消失即可
10、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍,使果醬更易儲存
11、果醬趁熱裝瓶,下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助
12、裝好的果醬封瓶即可。自然冷卻後放入冰箱儲存
二、烹飪技巧
1、西梅果皮較厚,果肉緊實,可適當切小塊以縮短熬製時間
2、果肉小顆粒不用完全熬化,適當存留果肉,口感更好
3、麪包蛋糕的佐餐好幫手,也可以調配成果汁飲用
三、營養功效
西梅,也稱爲加州梅。屬於薔薇科李屬,中文正規名叫歐洲李。含有豐富的維生素A及纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦物質,卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀,強身健骨,可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美,口感潤滑。當作爲配料時,具有甘草的芳香,是現代人健康飲食的佳品,故有“奇蹟水果”、“功能水果”的美譽。
四、菜品特色
西梅製成的果脯口感細膩,酸甜適度,比話梅口感要軟一些。但從來也不知道西梅究竟長什麼樣子,這兩年超市有新鮮的西梅,新鮮的西梅兩頭略尖,果肉緊實,微酸,甜度沒有那麼高,可以選擇買一些回來做成果醬。
相信你已經知道如何利用西梅減肥了吧。我們都知道西梅的外表非常紫,紫到發藍的樣子。它的果實和果汁都是紫色的。這種全身是紫色的水果,有着很高的營養價值和功效。
製作西梅果醬是利用西梅減肥的一種方法,透過閱讀相信你已經知道如何製作西梅果醬了,那麼不妨去市場上購置一些西梅來試一試吧,但是不要放太久哦,自己製作的果醬放太久就會發酵產生酒味,影響口感。好了,今天的西梅果醬就介紹的這裏了,下次再見嘍!
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