核桃仁營養價值
核桃仁營養價值比較豐富,喜歡吃核桃仁的可以看看這篇文章,讓我們更好的瞭解核桃這款美食,核桃可以補腦,所以孩子們也是可以多吃這款美食的喲,文章還介紹了核桃的功效,可以促進血液循環,可以改善身體素質,還可以提高身體免疫力,吃了核桃不容易生病。
一、核桃仁營養價值
核桃營養豐富,是世界“四大”乾果之一。據測定,每百克含蛋白質14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%爲亞油酸,12%爲亞麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纖維9.6克,胡蘿蔔素30微克,維生素E 43.21毫克,鉀385毫克,錳3.44毫克,鈣56毫克,磷294毫克,鐵2.7毫克,硒4.62微克,鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說,核桃營養價值是大豆的8.5倍,花生的6倍,雞蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵,不但可以潤膚,還有防治頭髮過早變白和脫落的效果。
二、核桃仁的功效
1、促進血液循環
核桃能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、改善消化系統功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結石的發生。
3、保護面板
核桃富含與面板親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持面板彈性和潤澤;核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質,能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護髮和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護膚品。
4、提高內分泌系統功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明,健康人食用核桃後,體內的葡萄糖含量可降低12% 。
5、對骨骼系統的益處
核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏鬆。6、防癌作用:由於核桃中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量,使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。
6、防輻射作用
由於核桃含有多酚和脂多糖成分,所以核桃還有防輻射的功能,因此核桃食品常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其爲保健護膚的佳品。
透過文章我們不但知道了核桃仁營養價值,還知道了核桃仁的功效,是介紹核桃方面比較好的一篇文章,核桃可以多吃,不會對身體造成任何的副作用,並且核桃還可以改善消化系統的功能,所以如果厭食偏食的人也是可以多吃這款美食來改善的,非常好的效果。
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