萵筍葉的家常菜做法
大家知道萵筍葉這種蔬菜吧,具有很高的營養價值,口感適宜十分受人們歡迎,大部分人吃萵筍葉可強身健體,增加免疫力,但不適合體質虛弱的人吃,大家知道萵筍葉的家常菜做法嗎,下面小編就一一道來。
一、萵筍葉的家常菜做法
1、薰豬臉炒萵筍
材料:豬頭肉1小塊,萵筍1根,剩餘的萵筍葉子,剁椒,半小碗
做法:
步驟1.準備工作:將豬頭肉煮或蒸十五分鐘,取出洗乾淨切片備用,萵筍切片,萵筍葉子洗好切碎。
步驟2.將切好的豬頭肉放鍋內小火煸至透明;
步驟3.加入剁椒炒香;
步驟4.倒入切好的萵筍一起翻炒一分鐘;
步驟5.加入切好的萵筍葉子一起炒勻即可。
2、涼拌萵筍葉
材料:萵筍葉100克;醬油10毫升;熟白芝麻適量;
涼拌萵筍葉做法和步驟
步驟1、萵筍葉洗淨,切成段,用沸水焯燙,過涼,瀝乾水分。
步驟2、將焯好的萵筍葉放入碗中,加入禾然有機嬰幼兒醬油。
步驟3、撒上熟白芝麻,拌勻後即可食用。
3、豉香萵筍葉
食材:主料萵筍葉200g ;輔料油適量、鹽適量、大蒜適量、豆豉適量。
步驟:
步驟1、萵筍葉洗淨瀝乾水分。
步驟2、把萵筍葉切成短一點的段。
步驟3、鍋中倒入適量油爆香蒜米。
步驟4、加入豆豉小火慢慢煸炒出香味。
步驟5、把萵筍葉倒入鍋中翻炒。
步驟6、炒至萵筍葉變軟加適量鹽。
步驟7、淋少許生抽即可出鍋。
二、注意事項
1、一般人羣均可食用萵筍,老人兒童更適合。
2、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
3、萵筍葉富含維生素C、胡蘿蔔素等營養素,可以祛火,清熱利尿。芝麻能爲寶寶補鋅補鈣,具有健腦增智、潤肺養肝、潤腸通便等多種功效。因此兩者結合,營養相當豐富。
4、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,古書記載萵苣多食使人目糊,停食數天,則能自行恢復,故視力弱者不宜多食,有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。
5、豬頭肉油比較多所以無須再加油,剁椒裏面有蒜末和姜無須再放,豬頭肉和剁椒本來都有鹽無須再加鹽;
6、之前的準備工作最好是將豬頭肉用煮的,這樣可以會更好清洗;
7、加入萵筍葉子會有一股淡淡的清香,吃的就是原汁原味所以什麼調料都不加了。
現在大家知道萵筍葉的家常菜做法了吧,重在食材新鮮,如果你的菜不新鮮了,那你做出來的菜肯定也不會好吃的,總而言之呢簡單又方便,在家自己就可以做的家常菜,有時間大家可以嘗試看看喲!
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