很多人都很喜歡吃萵筍根,那萵筍葉子能吃嗎
萵筍是在日常生活當中非常常見的一種蔬菜,在南方的火鍋裏面經常就會有人喜歡在蔬菜裏面點萵筍來涮,在冒菜裏面也經常會看見萵筍片的存在。那麼,大家知不知道萵筍葉子能吃嗎,其實是可以的,而且作爲炒菜的一種,還非常的清爽可口呢。
一、萵筍葉子能吃嗎
萵筍葉子其實是可以吃的,而且還有更多的營養成分存在。在我們國家的很多省份,都是把萵筍葉單獨作爲一道菜的,像清新的夏天必備涼拌萵筍,就很好吃也很方便做。這樣做出來的萵筍葉比我們常吃的萵筍根是更加富有營養的,特別是我們人體裏面所必要的胡羅卜素含量,還有各種維生素含量,都是更高一籌的。
二、萵筍葉子怎麼做
1.涼拌萵筍
這道在在很多地區人們的夏季餐桌上都是存在的。首先把葉子洗乾淨然後切成小塊,用熱水稍稍的燙一下,然後就可以端到盤子上面。接下來準備好一些生抽,白醋,砂糖和雞精調汁。把調味汁倒在萵筍葉上面,再倒一滴滴的香油,然後拌勻就可以食用了。
2.萵筍葉燉湯
先把一些麪粉倒進水裏面,然後拌勻調成麪粉水。然後燙一下切好的萵筍葉,再切碎。把鍋裏面的水燒沸騰之後,倒入麪粉混水。等到麪粉水再次沸騰的時候,把雞蛋打進去,然後放入一點點之前燙好的萵筍碎葉,加一點點鹽巴進行調味就可以了。
3.萵筍葉炒菜
燙好萵筍葉並切碎,然後把油鍋熱好,再加入一些你自己喜歡的調味醬,放進去喜歡的蔬菜,再倒進去萵筍葉,臨出鍋的時候加一點點白砂糖就可以了。
看完這些,相信大家已經知道萵筍葉其實是可以吃的了吧。萵筍葉的營養也是非常的豐富的,以後別人不知道或者非常驚訝萵筍葉可以做菜的時候,大家就可以爲他們做一份特別的萵筍葉美食。相信他們在吃過萵筍葉做的菜之後,一定會愛上這種味道的。
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