辣椒葉能吃嗎,瞭解嗎?
我們都知道,辣椒是一種很常見的配菜,同時也是一種下飯菜,還能起到殺菌消毒的作用,其富含的維生素也是很多的,它外面的一層特殊的皮煥發出迷人的顏色,也就是辣椒葉了,那麼你們知道嗎?辣椒葉能吃嗎?吃了以後會怎麼樣呢,來一起看看吧!
一、辣椒葉能吃嗎
其中,人體必需的氨基酸含量葉/果爲9.74%/2.84%;鮮味氨基酸含量葉/果爲4.1%/2.79%;甜味氨基酸含量葉/果8.0%/2.36%。礦物元素分析:除鎂的含量,葉比果低外,鐵、鈣、錳、銅、鋅含量均明顯高於果實,其中有防癌作用的元素硒,葉也高於果近1倍。此外,辣椒葉還含豐富的胡蘿蔔素與多種維生素等有益成分。
二、辣椒葉食療效果
1、消腫
辣椒葉,是茄科植物辣椒的葉,是一種藥食兩用的植物。辣椒葉作爲藥物,具有消腫滌絡,殺蟲止癢的功效;辣椒葉可當蔬菜食用,其味甘甜鮮嫩,口感也好,完全可以當作一種綠葉蔬菜食用。
2、天然植物補鈣
辣椒葉不僅含有大量人體所需的微量元素,減少鈣的流失,其本身還含有不少鈣。研究表明,辣椒葉含鈣量是233毫克(以每100克爲標準),而“高鈣牛奶”的含鈣量只有118毫克,這樣看來,辣椒葉和所含的鈣成分都要高出“高鈣牛奶”許多。
3、驅寒溫胃
介滾辣椒葉湯有驅寒溫胃、除溼健脾、養血、驅寒、補肝明目等功效,尤其對虛寒性胃痛有很好的作用。
4、減肥
辣椒葉可以減肥,因爲辣椒葉可以燃燒脂肪。可以消耗大於25%的卡路里。而當辣在腹中燃燒時,喝上一杯富含咖啡因的紅茶,效果則更明顯。辣椒還能促進體內生產兩種酶,在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細胞卸載,一邊阻止脂肪過量堆積。
三、常用的吃法
1、涼拌
用開水淖一下,然後在涼水過一下,加入薑末,用鹽、味精、醋涼拌,不用再加辣椒;
2、煮湯
鮮辣椒葉150克,雞蛋2個。先用食用油將去殼雞蛋煎黃,加入適量清水,煮沸後一會加入辣椒葉同煮,最後加食鹽調味;
3、煎餅
將麪糊拌上辣椒葉(稍切碎),加少許鹽,用精油炸酥即可直接食用。此外,辣椒葉還可素炒、炒肉絲等。如果將辣椒葉放入雞雜湯、豬肝湯、魚湯中煮食。吃起來味道鮮香、滑膩,更是別有一番風味。辣椒葉無毒,有驅寒、養血、健胃功效,常吃能起到驅寒溫胃、除溼健脾、增強食慾作用,尤其對虛寒性胃痛,有較好的食療效果。因其富含維生素、礦物質,常吃還有補肝明目、減肥美容等保健作用。
辣椒葉能吃嗎,瞭解嗎?顯而易見,其實也是能吃的,吃辣椒葉其實是有好處的,因爲辣椒葉也可以補充身體所需的微量元素的,不僅能排除體內的垃圾,更能增加人們的胃口,兩全其美不是嗎?所以說,辣椒葉能吃嗎,問題解決嘍!走過路過不要錯過哦!
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