生薑怎麼吃,小編來教你
姜在我們的日常生活中隨處可見,它可以作爲一直調味料,也可以作爲藥材,它的味道是偏辛的。但是它的功效和作用很重要,那怎麼在日常生活中我們利用姜,做出一些東西來滋補我們的身體呢?讓我們從文章中,從上到下,找到一個完美的答案吧!
生薑怎麼吃,小編來教你
一、生薑的重要性
生薑,它含揮發油,可加速血液循環;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有姜酚,可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊,民間也因此留下了"上牀蘿蔔下牀姜"一說,說明姜可吃,但不可多吃。特別是秋天,最好別吃,因爲秋天氣候乾燥、燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示":"一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。"看來,秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重視,這是很有道理的。 晚上吃薑像吃砒箱”,爲什麼? 古人云:“早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜(早上吃薑有益,晚上吃薑有害)。”
但是“冬吃蘿蔔夏吃薑”,這種說法未必全對。從四季氣候的角度來看,一在冬天多吃生姜是較爲適宜的。冬天氣候寒冷,生薑溫陽散寒,能幫助人體抵禦寒邪。中醫認爲,生薑其味辛、性微溫,入肺、胃、脾三經,有發汗解表、溫中散寒和胃止嘔的作用,臨牀上用來治療風寒感冒、胃寒嘔吐、痰飲咳喘、脘腹脹滿泄瀉等往往在冬季發作的病症。所以日常生活中,尤其在冬天常食生薑既能溫中開胃,又能使菜香味美,而且還有很好的醫療作用。
二、生薑怎麼吃
1、生薑粥
鮮生薑、胡桃肉各10克,紅棗5枚、粳米50克,煮粥,連食數次。有暖脾胃、除風寒之效,可治療風寒感冒、噁心厭食、寒溼腹瀉等症。
2、生薑茶
生薑5片,紫蘇葉15克,水煎服。可治療風寒感冒。 生薑湯:鮮生薑50克,洗淨切碎,水煎服,每日3次,2日服完。可治療虛寒性胃痛、十二指腸潰瘍所致疼痛,泛酸等症。
3、生薑汁
生薑搗爛取汁,兌水喝,可治療傷風感冒引起的噁心、嘔吐。
4、生薑膏
薑汁、蜂蜜各120克,白蘿蔔汁、梨汁、人乳各一碗,共熬成膏,早晚滾湯服數匙,有止咳化痰之效。可治肺癆咳嗽,並解誤食生半夏之毒。
說了這麼多關於生薑的知識,小編想大家已經很清楚生薑並不是一種小小的調味劑,而且是一種很厲害的藥材,它的功效和作用十分重要,而生薑怎麼吃,小編想就不用在重複了吧。上面有很多種的做法,如果哪天想吃生薑了,完全可以按照上面的方法去做呦!
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