改良版五仁月餅餡怎麼做又香又好吃
改良版五仁月餅餡其中用到了各種各樣的堅果以及果仁,這些搭配在一起的滋味一下子在人們的嘴中爆炸,而且這些其中用到的材料都是對人們的身體健康十分有幫助的呢,下午餓肚子的時候來一塊美味的五仁月餅,會給人們帶來活力以及體力呢!
主料
中筋麪粉 :適量糯米粉 :適量
蛻皮花生仁 :適量
杏仁 :適量
核桃仁 :適量
白芝麻 :適量
黑芝麻 :適量
輔料
油 :適量水 :適量
芝麻油 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
中筋麪粉和糯米粉分別小火炒熟。
核桃仁放入烤箱烤熟,我用的上下火,180度,烤了15分鐘左右,這個根據烤箱性能和核桃的溼度來決定,杏仁也用同樣方法烤香。
.白芝麻、黑芝麻分別烤熟,我用的上下火,170度,烤了15分鐘,同樣要根據烤箱性能和核桃的溼度來決定,花生也需要烤熟,我用的是蛻皮花生,本身已經熟了,稍微烤香一下即可。
核桃、花生、杏仁分別用baby棒打成顆粒狀。
鍋里加入水燒開後關火,然後加入玉米油攪拌均勻。
加入白糖和麥芽糖充分攪拌均勻。
加入所有的五仁材料拌勻。
用手捏成合適的大小就成了月餅的五仁餡了。
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